第二，肝硬化患者建议不要吃大量的动物蛋白，因为摄入太多的动物蛋白之后它会诱发肝性脑病，比如患者前一天吃了半斤牛肉，第二天就出现了肝昏迷，是典型的大量动物蛋白诱发肝性脑病的情况。所以我们一定要在饮食上所注意不要吃硬的脆的这些食物。
肝硬化后还能活多久？肝硬化患者不能吃什么食物？
1.肝硬化主要是各种原因引起的肝脏损伤。肝硬化患者自身的治疗效果将直接决定晚期患者的寿命。肝硬化晚期，患者的基本代偿能力已经丧失。如果不及时治疗，他很快就会死去。如果患者积极配合医生的治疗，可以延长生命，从而提高生活质量。患者要有战胜疾病的信心，选择正规医院配合医生治疗，及时消除内心的恐惧和焦虑，才能延长生命，达到更好的治疗效果。
2.戒烟戒酒，因为众所周知，酒精需要肝脏来解毒。如果还像以前一样喝酒，会给肝脏带来很大的负担，对肝细胞造成很大的损伤，对病情的稳定非常不利。此外，酒精还会引起腹部不适，降低食欲，所以肝硬化患者无论之前多么喜欢喝酒，此时都应该戒掉。
3.吃不含糖太多的食物，患肝硬化后，肝细胞会严重受损，所以肝脏的功能会降低，比如将单糖合成糖原，将部分单糖储存为脂肪的功能。因此，如果肝硬化患者长期大量食用含糖量高的食物，就会导致肝性糖尿病和脂肪肝的发生，给肝硬化的治疗带来更多的困难，使患者承受更多的痛苦。
4.吃不太硬的食物。肝硬化患者食用坚果、鱼刺等粗糙食物，如果不细嚼慢咽，可能会划伤或刺破血管，造成大出血，有些人会认为你在夸大其词。那是血管，不是薄组织。其实主要是因为肝硬化会导致食管下段和胃底的血管变厚，血管壁变薄。这样粗糙的食物很可能会划破血管，需要特别注意！
5.白果，肝脏是人体主要的解毒器官。如果得了肝硬化，肝脏的解毒功能就会下降，很多毒素无法顺利排出体外。毒素在肝脏的堆积甚至会对肝脏造成一定的损害。银杏是成熟后的果实。营养价值丰富，但却是含有微量毒素的食物。健康人不建议多吃，每天最多不超过10个。肝硬化患者如果经常吃银杏，可能会增加体内毒素，不利于病情，容易导致中毒。除了银杏，患者不能吃河豚、杏仁等含有一定毒素的食物。
肝硬化饮食禁忌1、忌吃某些鱼：消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，含量高达1~1.5%。鱼油中含量最丰富。
2、忌酒和烟：长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。因此，肝硬化病人忌烟酒。
3、忌食过多的蛋白质：肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。
4、忌食辛辣食物：肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。
5、忌食盐过量：肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无水肿或水肿轻微者，每日吃盐不得超过5克；水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。
6、忌吃过硬食物：由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。
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