肝硬化吃的蔬菜
1.冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛溼解暑之功效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
2.丝瓜：丝瓜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、C以外，还含有皁甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特殊物质，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效，较适宜肝硬化患者食用。
3.胡萝卜：胡萝卜中富含丰富的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接防备癌变的发生，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
4.芹菜：芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
5.菠菜：菠菜富含叶绿素，除可维持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
肝硬化患者多合并有消化不良、门脉高压等不良现象，所以肝硬化患者食用的蔬菜一定要以软、烂为度。
肝硬化可以吃这些蔬菜
胡萝卜：胡萝卜中富含丰富的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平，间接防备癌变的发生，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
丝瓜：丝瓜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、C以外，还含有皁甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特殊物质，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效，较适宜肝硬化患者食用。
芹菜：芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、维持机体酸碱平衡的功效，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
菠菜：菠菜富含叶绿素，除可维持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调节肝胆功能等作用，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
冬瓜：冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛溼解暑之功效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
蘑菇：蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分，适当食用不仅可提高机体免疫力、增强机体抗病能力，而且还
可预防肝癌、防治肝病，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
众所周知，肝脏是人体非常重要的一部分。在生理操作过程中，肝脏可以通过氧化和还原来解毒，同时分解和合成糖原，以支持人体器官的生理操作。然而，尽管肝脏有很多功能，但它相对脆弱。如果你有长期饮酒和熬夜的习惯，它会导致肝病，特别是肝硬化。如果不及时治疗，甚至会演变成致命的肝癌。因此，我建议你，在发现肝硬化疾病时，你必须注意它。除了科学治疗外，你还应该坚持吃下面提到的六种食物，这有助于肝脏修复。
1.茼蒿
说到菊花，我相信大家都很熟悉。与其他蔬菜相比，菊花的气味有点特别，这是人们无法接受的；但从营养的角度来看，菊花确实是不可替代的，因为它富含维生素、膳食纤维、镁、钾等矿物质。特别是肝硬化时，适量食用，可促进肠胃蠕动，减轻肝脏胆汁分泌的负担。
2.胡萝卜
胡萝卜不仅能保护视力，还能帮助改善肝病，因为胡萝卜富含维生素D.维生素C.磷.钾.生物素等人体所需的基本营养素。多吃，一方面可以增强人体的抗病能力，加速肝脏排毒。
3.葡萄
葡萄酸甜可口，得到消费者的认可，葡萄还含有一种叫做白藜芦醇的物质，可以减少炎症，防止炎症因子的侵袭。特别是肝脏出现问题时，肝细胞受到严重损害，若适量食用葡萄，也能保护肝脏。
4.豆制品
对于肝硬化患者，日常生活中也要适当吃一些豆制品，因为豆制品不仅含有人体所需的脂肪.蛋白质；同时，它还含有大量的维生素B和钙、铁、磷等营养物质。坚持食用可促进肝细胞的修复和再生，逐步增强肝功能，预防肝癌。
5.菠菜
患有肝硬化时，患者朋友应多吃新鲜蔬菜，如菠菜，因为它富含叶绿素，能保持酸碱平衡，从而调节肝胆功能。此外，新鲜蔬菜的摄入量足以加速新陈代谢，促进肝脏排毒。
6.番茄
西红柿，又称西红柿，是生活中最常见的蔬菜之一。你为什么在患有肝硬化疾病后多吃西红柿？它们主要富含维生素a和番茄红素；这两种营养物质都能加速毒素的代谢，从而减轻肝脏负担，恢复肝功能。
总之，从医学的角度来看，肝硬化确实是一种更严重的疾病，但这并不意味着没有药物是可以挽救的。特别是在配合医生治疗的同时，掌握正确的饮食原则可以加速肝病的改善。所以要提醒病人，平日要坚持吃菠菜、豆制品、菊花、胡萝卜、番茄等食物。
1.番茄生津解渴，健脾养胃。治口干，食欲不佳。富含vc、番茄素。肝功不正常者能常期吃西红柿鸭蛋汤，有补阴作用，可做为肝炎病症病人的日常饮食。番茄中富含的番茄素是一种强劲的食品抗氧化剂，在各种各样试验室科学研究中展现出防癌发展潜力。在其中含有的葡萄糖、葡萄糖水及维生素等，对肝部、心血管等人体器官都具备营养健康的效率。
2.丝瓜丝瓜中富含蛋白、人体脂肪、膳食纤维、糖类与碳水化合物、钙、磷、铁、瓜氨酸、B族维生素、维生素C及其核黄素等，假如见到这儿大伙儿就惊讶：小小的丝瓜竟带有这般多的商品，那还不留后路。此外，丝瓜还富含人参皂甙、粘液质、木胶、木聚糖和干扰素栓等多种多样独特化学物质，真的是营养丰富。
3.蒜头“蒜头”是慢性肝病的一大对手，它的消毒杀菌功效毫无疑问，可使用于医药学慢性乙型肝炎，对慢性肝病十分有利。但须常和人沟通交流者，不适合吃蒜，不然会出现浓厚的味儿。蒜头的保障功效表明出具备使用量反映的关联。也就是说，供给量越大，得癌风险性减少越显着。蒜头中的蒜素可以提高肝部中祛毒酶的活性。
4.柠檬带有充足的维生素C，100克柠檬水中含维生素C可达到50mg。除此之外还带有钙、磷、铁和B族维生素等。常喝柠檬水，不但可以白白嫩嫩肌肤，避免肌肤毛细血管衰老，清除脸部色斑，并且还具备预防心肌梗塞的功效。常常适当服用可维护肝脏细胞免遭氧自由基的毁坏，可合理地推动蛋白的生成，加速肝脏细胞的修补与再造作用，从而具有养肝护肝的作用。
5.苹果苹果具备生津解渴、润肺止咳除烦、健脾胃益胃、脑宁气、润肠通便、治腹泻、解暑、解酒等作用。吃桃子既能减肥瘦身，又能帮助消化。iPhone带有充足的膳食纤维、有机物、维生素、矿物、花青素及其黄酮类化合物、多糖类等营养元素，提升体细胞魅力的并且能刺激性抗原和白血球低的造成，进而提升人体免疫力。
6.香蕉它的作用许多，有润肠通便、止咳化痰、降血压的功效。肝硬化病人，在刚接纳完肝硬化术后，服用要适当，不适合太多。肝硬化的基本医护吃香蕉，是很有优势的。针对有肝硬化的好朋友，香蕉可防止肠胃的流血。且香蕉中的膳食纤维，可提高肝硬化病人肠胃的驱动力。香蕉愈熟，也就是表层的黑色斑越多，免疫力活力愈高。外皮上发生黑色斑的香蕉，提升白血球低的工作能力是青香蕉的8倍。香蕉能防止胃癌、肠癌、肾肿瘤。
7.红萝卜其富含维生素A，具备祛毒、清热凉血、健脾养胃等功效，与此同时还可具有间接性预防肝癌的作用，日常饮食搭配中富含维生素A的食材也有芥蓝菜、韭菜苔、牛乳等。味甘性平，清甘清目，医治夜盲，清热去火，壮阳补肾，富含维生素A，提升人体免疫力。推动人体骨骼一切正常生长发育，尤其是儿童生长发育。降血脂降血压，是血压高、心肌梗塞病人的饮食疗法上品。
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