以肉炒干黄菜花为例，做法如下：
1、将猪肉切成肉丝，切一点大蒜、生姜、青红辣椒丝、葱段和木耳。
2、在锅里加入一些水，把干黄花菜和木耳过水之后捞出。
3、锅中放油，放入辣酱，葱蒜爆香。放入肉翻炒，加入青红辣椒，再将木耳和黄花菜放入，加点盐、生抽和葱段，勾芡翻炒一下就可以出锅了。
做法非常的简单，喜欢的朋友可以尝试做一下。
干黄花菜有4种吃法。
有干黄花菜炒木耳、干黄花菜炒鸡蛋、干黄花菜烧肉、凉拌干黄花菜4种做法。
黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni，英文名：Daylily），百合科多年生草本植物。
黄花菜根近肉质，中下部常有纺锤状膨大，花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色，蒴果钝三棱状椭圆形，耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。
中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”。甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。
干黄花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒，做法也很简单。下面就来教大家干黄花菜炒肉的经典做法。
简要答案干黄花菜炒肉的经典做法：首先五花肉清洗干净切片备用，木耳用水泡发撕成小朵，干黄花菜泡发备用；把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，油烧热后，倒入锅中爆香；接着，将五花肉倒入，加入少许的料酒，中小火翻炒至五花肉微微翘起煸炒出油；然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中翻炒；最后调味翻炒均匀即可。
工具/材料主料：干黄花菜，木耳，五花肉辅料：葱姜，小米椒，盐，食用油，十三香，鸡粉，生抽
详细内容首先五花肉清洗干净，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。
然后把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈，锅中油烧热后，倒入锅中爆香。
接着，将切好的五花肉倒入，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油。
然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中，翻炒均匀。
最后撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽进行调味，然后翻炒均匀，出锅前放入鸡粉即可。
特别提示干黄花菜炒肉，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒一起翻炒。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
