原料：鱿鱼脚
调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺(不怕辣继续放)孜然(根据口味加)
做法
制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
问题二：香辣鱿鱼须是什么地方菜 四川菜，做法如下
材料原料：鱿鱼脚 调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）孜然（根据口味加）
做法制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
问题三：QQ餐厅的香辣鱿鱼是哪个地方的菜 是湘菜。湖南
问题四：香辣鱿鱼须是什么地方的菜 四川这边一种独特的菜,味道较辣
问题五：香辣鱿鱼须的介绍 香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼脚、辣椒酱、面酱为材料的川菜。口味为辣。
问题六：香辣鱿鱼须家常做法，正宗香辣鱿鱼须怎么做 香辣鱿鱼须的做法 采购回来鲜鱿鱼须去除中间的“心脏”，去掉眼球。洗净
切断，用热水煮熟后，就准备下锅了
特制红油（PS：我们用的特制红油是用48中中草药熬制的，你们可以用色拉油加酱）开始煸炒姜蒜，放入鱿鱼须稍微炒制一下，加入水调味，加入辣椒面，辣椒片。孜然
稍微炒制一下，准备出锅。
问题七：什么是鱿鱼须 你好
鱿鱼须是 鱿鱼脚 有八足.
鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼.脚足会似橡皮胶般拉长,乾后似须.
问题八：香辣鱿鱼须的热量？？？ 香辣鱿鱼片的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克香辣鱿鱼片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
香辣鱿鱼须的做法
1. 鱿鱼须洗净后，切小，1-2根一组，放黄酒、姜丝腌制10分钟
2. 腌制好后，焯水(将鱿鱼须放在开水锅中加热至半熟，主要是去水分，避免炒制过程中出水)，然后捞起沥干，装盘待用
3. 少许油烧热，凉至7成，中火炒火锅底料
4. 火锅底料炒散、炒香后下鱿鱼，大火翻炒
5. 撒入适量五香粉，调至中火放糖、孜然粉，快速翻炒
6. 关火后，撒上花椒面，海椒面在热锅里面翻拌均匀(锅有余温，这一步记得不需要开火了哟，花椒面，海椒面过热容易糊)
7. 再撒上葱花，翻拌均匀，起锅，装盘，撒上葱花即可
问题九：香辣鱿鱼须怎么做 四川菜，做法如下
材料原料：鱿鱼脚 调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）孜然（根据口味加）
做法制作方法：
1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3、继续炒，直到鱿鱼干爽。
4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
问题十：香辣鱿鱼须怎么做成半成品 我是好人虽然我爱水贴
香辣鱿鱼丝是川菜，就是四川这边一种独特的菜，我曾经吃过的，很好吃。制作香辣鱿鱼丝：
原料
鱿鱼干5片、香菜2根、姜1块、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。
编辑本段
做法
1、备齐所有原料；
2、鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切丝，姜切丝，香菜切段；
3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝煸出香味；
4、放入鱿鱼丝，翻炒1分钟；
5、加入1大勺郫县豆瓣酱；
6、炒匀后加入1大勺耗油，翻炒均匀；
7、撒入孜然粉，继续翻炒1分钟；
8、关火，放入香菜，用铲子搅拌均匀即可。
编辑本段
小贴士
1、鱿鱼干表面有析出的一层盐霜，所以吃之前需要泡软、清洗干净；
2、孜然粉可以关火起锅之后加入，味道会更加香浓；
3、该菜如果用鲜鱿鱼来做，味道会更棒。
编辑本段
鱿鱼的常识
1、鱿鱼中虽胆固醇含量较高，但同时含有一种物质——牛磺酸，具有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用；
2、鱿鱼须煮熟透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；
3、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；
4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
麻辣大鱿鱼是大家很喜欢的特色菜之一，其色香味俱全，很受大家的欢迎， 但是对于麻辣大鱿鱼来源，想必大家都不清楚，那么我就来给大家分享麻辣大鱿鱼这道特色菜。
香辣鱿鱼须是四川省这儿一类独一无二的菜，以大鱿鱼脚、辣椒酱、黄酱为原料的四川菜，味儿较辣。其制作方法也简单，如下给大家分享其制作方法。
制作方法：先把鱿鱼的内脏·眼睛·嘴和半透明的骨头清理干净，用清水洗净(还有鱿鱼爪上那些角质的吸盘也得刮掉)。将鱿鱼整个摊开，双面涂抹辣酱之后在单面撒上适量的孜然、芝麻、辣椒粉。预热完毕后上炉烤制备注：烤制时间不得超过2分钟，不然的话就会烤糊。
食物清单：牛黄喉300克(4-5个鱿鱼头的量)，蒜苗10根，乾t朝天椒5-6个，小葱10克，姜片10克，玉米粉50克，小麦面粉10克，冷水适当，植物油少量，生抽8克，白砂糖3克，米酒6克，盐少量。
香辣鱿鱼须的作法：锅中加点油，烧开后加大鱿鱼，炒至掉色。此刻会出现水外渗，假如在意，扔掉过多的水。假如屹立不倒加满调味品后大火收汁还可以。放米酒，酒精挥发后加生抽，黄酱，辣椒酱，孜然粉拌炒。再次炒，直至大鱿鱼舒爽。最终呛了一个豆苗，一起吃，营养搭配哈。5.豆苗，再盐油开水里氽烫一下马上下凉水制冷，控干水份后加少量盐和芝麻油拌一下，甸菜盘地。
相比喜欢美食的朋友们，对于四川特色菜麻辣大鱿鱼，大家有什么好的做法，或者是更新的做法，可以在评论区留言，与大家分享这道色香味俱全的美味。
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