香辣鱿鱼须是哪个地方的菜

鱿鱼我们一般都是在吃烧烤的时候吃，大家都会觉得鱿鱼没有什么营养价值，其实鱿鱼的吃法有很多，香辣鱿鱼须就是其中的一种，是很多人喜欢吃的，很受大家的喜欢，下面就来给大家具体的介绍一下香辣鱿鱼须的菜系，制作方法，营养价值等信息，大家一起来看看吧。

香辣鱿鱼须是哪个地方的菜

香辣鱿鱼须味道辛辣，口感脆嫩，辣中带香，特别诱人，是它是 川菜 的一种，是川菜的代表菜式之一。

香辣鱿鱼须的营养价值

鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。香辣鱿鱼须可以养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥。

香辣鱿鱼须的做法

1.蒜薹洗干净后，放在案板上控去多余的水分，然后用刀切成3cm长的段。

2.干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。

3.用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。

4.大葱和生姜都切成片备用。

5.在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。

6.倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。

7.将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。

8.将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。

9.待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。

10.锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。

11.倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。

12.最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了!

香辣鱿鱼须的饮食禁忌

脾胃虚寒的人应少吃鱿鱼须。鱿鱼须含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼须是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

香辣鱿鱼须的制作方法，营养价值和饮食禁忌就给大家介绍到这里了，大家现在也知道要怎么来制作香辣鱿鱼须了吧，喜欢吃这道菜的朋友可以按照上面的步骤来制作一下，这道菜的营养也是很高的，今天就给大家介绍到这里了，希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。

问题一：香辣鱿鱼须是哪里的菜什么菜系 材料

原料：鱿鱼脚

调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺(不怕辣继续放)孜然(根据口味加)

做法

制作方法：

1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。

这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。

2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。

3、继续炒，直到鱿鱼干爽。

4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。

问题二：香辣鱿鱼须是什么地方菜 四川菜，做法如下

材料原料：鱿鱼脚 调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）孜然（根据口味加）

做法制作方法：

1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。

这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。

2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。

3、继续炒，直到鱿鱼干爽。

4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。

问题三：QQ餐厅的香辣鱿鱼是哪个地方的菜 是湘菜。湖南

问题四：香辣鱿鱼须是什么地方的菜 四川这边一种独特的菜,味道较辣

问题五：香辣鱿鱼须的介绍 香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼脚、辣椒酱、面酱为材料的川菜。口味为辣。

问题六：香辣鱿鱼须家常做法，正宗香辣鱿鱼须怎么做 香辣鱿鱼须的做法 采购回来鲜鱿鱼须去除中间的“心脏”，去掉眼球。洗净

切断，用热水煮熟后，就准备下锅了

特制红油（PS：我们用的特制红油是用48中中草药熬制的，你们可以用色拉油加酱）开始煸炒姜蒜，放入鱿鱼须稍微炒制一下，加入水调味，加入辣椒面，辣椒片。孜然

稍微炒制一下，准备出锅。

问题七：什么是鱿鱼须 你好

鱿鱼须是 鱿鱼脚 有八足.

鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼.脚足会似橡皮胶般拉长,乾后似须.

问题八：香辣鱿鱼须的热量？？？ 香辣鱿鱼片的热量(以100克可食部分计)是350大卡(1464千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克香辣鱿鱼片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

香辣鱿鱼须的做法

1. 鱿鱼须洗净后，切小，1-2根一组，放黄酒、姜丝腌制10分钟

2. 腌制好后，焯水(将鱿鱼须放在开水锅中加热至半熟，主要是去水分，避免炒制过程中出水)，然后捞起沥干，装盘待用

3. 少许油烧热，凉至7成，中火炒火锅底料

4. 火锅底料炒散、炒香后下鱿鱼，大火翻炒

5. 撒入适量五香粉，调至中火放糖、孜然粉，快速翻炒

6. 关火后，撒上花椒面，海椒面在热锅里面翻拌均匀(锅有余温，这一步记得不需要开火了哟，花椒面，海椒面过热容易糊)

7. 再撒上葱花，翻拌均匀，起锅，装盘，撒上葱花即可

问题九：香辣鱿鱼须怎么做 四川菜，做法如下

材料原料：鱿鱼脚 调料：油 1勺 料酒 1勺 酱油 1/2勺 面酱 1/2勺 辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）孜然（根据口味加）

做法制作方法：

1、锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。

这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。

2、放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。

3、继续炒，直到鱿鱼干爽。

4、最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。

5、豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。

问题十：香辣鱿鱼须怎么做成半成品 我是好人虽然我爱水贴

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