食谱一:冬瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作过程:
1、将鲫鱼清洗干净,把葱姜改刀、冬瓜切小片。
2、鲫鱼下冷水锅后,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。
营养提示:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代。冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。千万注意不能放太多盐,产后妈妈不能只喝鱼汤而不吃鱼肉,其实鱼肉中富含的蛋白质正是分泌乳汁的必需营养。
食谱二:红豆薏仁黑米汤
材料:黑糯米、薏仁、红豆适量。
制作方法:
1、薏米洗干净后,用水浸泡4-8个小时。将红豆、黑糯米洗净,放入净水浸泡6-8小时至软。
2、将黑糯米米及红豆和适量冷水放入锅里,大火煮沸,转至小火煮至熟透加糖即可。
营养提示:红豆有消肿、解毒、补血的功效,帮助产后妈妈补血效果明显。
食谱三:红糖鸡蛋汤
材料:鸡血藤30克,鸡蛋2个,红糖适量。
制作方法:
1、鸡蛋洗净,放入锅中,加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟,捞出。
2、鸡蛋熟后去壳,放回锅中,再煮至汤浓时,加入红糖溶化即可。
营养提示:鸡血藤是种植物,但是药用和营养价值高,有补血活血、舒经活络的作用。鸡蛋具有滋阴润燥、养血安神的功效。红糖能活血化瘀。这款红糖鸡蛋汤能够帮助产后妈妈防治产后淤血和产后疼痛。
宝妈产后一般没食欲,喝个汤营养不腻又下奶,以下7道汤对于产妇通乳,身体快速恢复都是非常好的,跟着步骤学起来吧!1、养生三宝汤
原料:党参20克、黄芪20克、红枣30克、乌鸡300克、姜5克,盐2克,水适量。
做法:
1.乌鸡切块,姜切片,将二款药材洗净后,用清水浸泡2小时。
2. 鸡肉凉水入锅煮开,撇去血沫和油脂。
3.将乌鸡连同泡好的药材、红枣放入汤锅,加2L清水。
4.小火慢煮后大火煮滚,再转小火慢炖,前后共计2小时。
5. 起锅后加入适量盐,搅拌均匀即可食用。
2、胡萝卜排骨汤
原料:排骨300克,鲜玉米段200克,胡萝卜100克,盐2克,姜5克,水适量。
做法:
1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜切块。
2. 将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干。
3.砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜块、玉米块、生姜。
4.大火烧开,打去浮沫,转小火煲1.5~2小时。
5.最后加适量盐调味即可。
3、鱼头豆腐汤
原料:鱼头400克,豆腐100克,干贝20克,植物油15ml,姜 5克、麻油2ml.,香菜或香葱适量水适量。
做法:
1.干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上。
2.鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。
3.锅热下油,爆香姜片、葱段,放入鱼头煎至鱼头呈金黄色。
4.倒入清水没过鱼头,加盖大火煮沸,转中小火煮至汤呈乳白色。
5.然后放豆腐,泡好的干贝,煮沸15分钟后加盐、鸡精调味,放上麻油香菜和葱花,出锅。
4、冬瓜丸子汤
原料:冬瓜500克,五花肉250克,葱10克,生粉少许,盐适量。
做法:
1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
5、香菇花胶煲土鸡
原料:香菇20克、花胶30克、土鸡肉300克、红枣4个,老姜5克、水适量,盐2克
做法:
1. 花胶提前温水泡软。
2.香菇温水泡软撕块,鸡斩块焯水。
3. 将所有食材放砂锅,加水,大火煮开转小火煲1.5~2小时。
4.盐调味即可。
6、丝瓜菌菇排骨汤
原料:肋排500克、丝瓜1根、蟹味菇150克、香葱、姜、食盐适量。
做法:
1、排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。
2、撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)。
3、锅足够量的水,放入焯水的排骨,放香葱和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。
4、大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色,拣去葱姜不要。
5、丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净。放入切好的丝瓜和蟹味菇。
6、再次煮五分钟,加入适量食盐即可。
7、豆苗蘑菇汤
原料:豆苗、口蘑、金针菇适量,生姜少许
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。
产后饮食以营养为主,却不代表产妇每天要大鱼大肉,这样不但会让身体缺乏营养素,还会导致产妇便秘、肥胖,以上推荐的汤可以根据产妇的口味进行搭配。
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