老年人适合吃什么食物

人到老年，体质就不如从前了，那么老年人适合吃什么食物呢，下面我们一起来看看吧。

1、海中人参——海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

2、动物人参——鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。

鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。

3、果蔬人参——胡萝卜

它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。

4、茶中人参——绞股蓝

绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。

绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的.抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲中老年人用后可安神入睡慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

5、水中人参——泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。

人老了，各项机能下降，各方面都需要多补充营养。而其中最好的方式那就是食补，所以在日常生活中饮食是非常重要。以下为大家推荐了13种适合老人吃的食物。

1、葫芦

葫芦含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等，具有清热、利尿和降压的功效。

2、洋葱

洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50~100克洋葱。

3、大蒜

研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。

4、荸荠

荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素类，及矿物质钙、磷、铁等。荸荠清脆可口，生吃、熟炒皆可，且是治疗高血压的佳果。

5、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。

6、茄子

在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，最好选紫茄子，因其维生素P的含量最高。

7、燕麦

燕麦所含有的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂以及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的机率。

8、芹菜叶

很多人在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。因为，在很多营养成分的对比之中，芹菜叶的含量都要高于芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

9、茼蒿

茼蒿消食开胃，通便利腑清血养心，润肺化痰利小便，降血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

10、金橘

金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。

11、苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和煮汤食则有清热通利作用。

12、山楂

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15~30克，水煎代茶饮。

13、红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。

家里有老人的多给他们吃些这样的食物吧，这些对老年人的身体是很有帮助的。

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