不利于宝宝生长发育
宝宝在未添加辅食前，乳汁是宝宝的主要营养来源。妈妈大量食用咸菜后，咸菜中毒亚硝酸盐可通过乳汁进入婴儿体内，可能会导致宝宝身体出现不适症状。
不利于摄入营养
哺乳期妈妈应该多进食新鲜的蔬菜水果，以满足身体的营养所需。咸菜等腌制食品中的维生素、蛋白质等营养成分受到破坏，营养价值比新鲜蔬菜要低很多，不利于孕妇摄入营养物质。
注意事项
不宜多吃
咸菜可口美味，常做下饭小菜食用，使人食欲大增。但是咸菜经腌制后营养物质遭到破坏，还产生了亚硝酸盐，食用后不利于人体健康，所以不建议多吃。
咸菜质量
咸菜虽然经过腌制，能储存很长时间，但是如果有异味出现或口感异常时，就不建议食用，以免引起身体不适。
营养价值
咸菜中含有乳酸菌，进食时后可生成Y-氨基丁酸，有降低血压和胆固醇的作用。其可口美味，是餐桌上经常吃的小菜，能促进食欲。
坐月子能吃咸菜吗当产妇在饮食不是太规律或者是没有胃口的时候，都可以选择吃些咸菜来改善一下自己的味口的。但是需要注意的是，因为咸菜，其本身就是含盐量过高的食物，而且如果没有腌好的话，也会有大量的亚硝酸盐出现，所以在吃的时候，一定要注意，如果有白盐霜出现的话，不建议再吃。一次性也不要过多吃，否则有可能引起亚硝酸盐的中毒。而且在吃的时候，也要注意，如果有异味，或者是出现口感不好的情况下，就要禁止再食用。
咸菜要购买新鲜的，不建议购买袋装的，那些因为看不到里面的样子，所以，不知道是不是有坏的，建议你在超市里购买散装的，可以看得到好坏，这样，选择起来方便安全可靠。
坐月子卧床休息的时间比较多，所以食物应选择高蛋白低脂肪的为主，比如黑鱼，鲫鱼，虾，黄鳝，鸽子，避免因脂肪摄入过多引起产后肥胖。有的产妇为了产后迅速恢复身材，在月子里就开始节食，这种做法是不对的，因为如果摄入的热量不足，就会影响妈妈的泌乳量，宝宝的"口粮"就得不到保证，那样会影响宝宝的生长发育。
坐月子吃什么好
1、虾子、鱼浆对需要哺乳的产妇而言，是最好的食物，有开胃的作用，体力不佳的产妇应该多吃。
2、鸡肫具有促进胃液分泌，帮助消化作用，总是胃胀无食欲的产妇应多吃。
3、金针的铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，并有镇定的作用。
4、鲑鱼能止血活血，补气强筋骨除风湿，适合产后服用。
5、鸡肉具有补虚益气的效果，能补充体力，促进血液循环，对贫血和虚冷症的产妇特别有效。
6、红萝卜是一种很好的蔬菜，含胡萝卜素、维他命A、B、C，血压低、贫血、容易疲劳、眼睛不好的产妇要特别多吃。
7、红菜有丰富的铁质，其有补血作用，产妇要多吃。
8、菠菜含铁质外，还有丰富的维他命A、B1、C、E及造血所需的叶酸，是坐月子所不可缺的蔬菜。中医称其能清热消渴、补肝明目、养血止血、治疗便秘、口干、头昏眼花等症状。
9、红豆能健脾利湿、散血解毒、多食能瘦人，适用产后缺乳及恢复身材之作用。
坐月子应少吃腌菜。腌菜是肉、鱼、蔬菜等食物加盐和其他佐料，进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。是一种用高浓度盐液或者是通过乳酸菌发酵来保藏蔬菜，不宜过量食用。因为从母婴营养均衡的角度，产妇进食太多腌菜，容易摄入过多盐分，增加水钠潴留的风险。并且，腌菜含盐量较高，长期大量进食腌菜对牙齿不好。刚刚生产完的女性，牙根可能会有点松动，口腔问题还有待改善，腌菜含盐量较高，长期大量进食腌菜对牙齿不好，不利于口腔护理。由于坐月子期间的生理特性，产后妇女容易发生水肿，食用腌菜可加重水肿的情况，严重影响产后妇女的体型恢复。并且市面所售的腌菜可能含有防腐剂，不利于产后女性的身体健康。
女性在坐月子的时候对于饮食的要求是比较高的，而很多女性认为出了月子就没那么多限制了，但只要女性还处于哺乳期，就还有很多要注意的地方。
1、女性在哺乳期间，不要吃有回奶作用的食物，比如韭菜、麦芽等。很多女性觉得人参补身体很有效，但是人参会使产妇回奶，在进行母乳喂养的时候，最好不要食用。此外，雌激素含量较多的食物也容易引起回奶，比如鸽子、老母鸡等。
2、女性在哺乳期不要食用含有咖啡因的食物，咖啡因具有刺激神经系统的作用。很可能会通过乳汁进入孩子体内，会对孩子的神经系统以及心脏造成损害，还会引起消化不良。
3、要少吃盐和味精，吃太多的盐会加重肾脏的负担。而味精会影响到孩子的发育，吃太多的味精会使孩子出现智力减退、发育迟缓等情况。
女性不仅在坐月子时要注意饮食，就算是出了月子，只要还处在哺乳期，那在饮食上就不能够随心所欲，以免对孩子产生不良影响。
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