菜盒子的馅有哪几种_备孕

菜盒子的馅有很多比如：韭菜鸡蛋，萝卜，肉等等多种，具体看个人口味喜好。“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。菜盒子的具体做法材料：面粉、开水。将面粉放入盆中，浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团（刚揉好的面团表面不是很光滑，不要心急，稍微放置一会儿就可以很轻松的揉的光滑了）。莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克做法：1、五花肉洗净剁成蓉；豆腐切小丁；莲花白洗净切小丁；粉条泡软，切小段；菠菜洗净切小丁；木耳泡发，去根蒂，切小丁；香菇洗净切小丁；胡萝卜去皮，切小丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切碎备用。菜盒子可以有哪些馅？菜盒子的馅有哪几种2、将油加热至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至变色加料酒和酱油翻炒均匀，关火将其它配料依次加入，混合均匀，加入盐、酱油、香油、鸡精调味。3、将醒好的面分小剂子，擀成中间厚周围薄的皮备用。4、圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边，将圆皮的另一边折合过来，先捏合中间，再用手指将一周捏实，然后一边一边捏一边像前推，花边就自然形成了。5、锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。

制作菜盒子不仅可以用韭菜，还可以选择白菜豆腐、小瓜鸡蛋等，这些都可以制作出美味的菜盒子。菜盒子中比较常见的就是韭菜盒子，韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，这种食物在中国的北方地区比较常见。除了韭菜盒子，还可以选择白菜、小瓜等食物来制作菜盒子，口感其实一样美味。白菜适合和豆腐、粉条等食物搭配，在调制白菜馅的韭菜盒子的时候，可以将白菜提前用盐分将里面多余的水分挤出来。用白菜做馅子的时候，因为白菜中含有的水分比较多，如果不将这些水分滤掉，很容易影响食物的口感，如果想要将白菜中的水分滤掉，可以在剁白菜的时候加入少许的盐分，馅子制作好了，用纱布将白菜中多余的水分挤出来，这样制作出来的白菜馅的菜盒子更好吃。如果是用小瓜制作菜盒子，最好是将鸡蛋提前炒，一定要嫩，不要炒的太老，这样制作出来的食物口感更好。

材料

韭菜，面粉，水，鸡蛋，海米，油

做法

1.面粉和水按10：6和成面团。

2.韭菜洗净。

3.鸡蛋打散，煎蛋皮。

4.韭菜蛋皮切碎。

5.加调料、海米拌成馅。

6.醒好的面团分小剂子。

7.擀皮。

8.包馅。

9.包成盒子，捏上花边。