2、因为雪梨果核的营养价值有限,并不能很好的为人体补充营养,其次就是雪梨果核中含有大量的粗纤维,这种物质在人体中很难被消化代谢的,并且口感比较差,一般食用雪梨的时候都不会去吃果核的,所以煲冰糖雪梨的时候需要去核。
冰糖雪梨要去皮去核。
做冰糖炖雪梨的情况下，是需要进行去核的，由于雪梨果核的营养成分有限，并不能很好的为人体补充维生素，次之就是雪梨果核中含有大量的粗纤维，而且口味非常差，因此煲冰糖雪梨的情况下需要去核。雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。
开封的冰糖雪梨能放多久
冰糖雪梨开封后能放1天。虽然冰箱的低温可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，但并不能完全抑制，而冰糖雪梨是一种营养丰富的食物，富含糖分、蛋白质、碳水化合物、脂肪等容易滋生细菌微生物的成分。
随着保存时间的延长，部分耐低温的细菌微生物还是会慢慢进行生长繁殖，将冰糖雪梨的营养成分进行分解，导致冰糖雪梨的营养价值大大降低，所以建议冰糖雪梨放冰箱保存的时间不超过1天左右。
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