淡奶油结块了还能用吗淡奶油能做什么最简单_备孕

在日常生活中，无论是泡芙还是蛋挞，都是需要打发淡奶油的。有时候淡奶油剩下很多，那么淡奶油能做什么最简单？不妨和我了解下！

淡奶油结块了还能用吗

可以用的，这是存储气温太低造成的。如果是冷冻造成的话，就不能用了。

解决办法：

将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3分钟左右，会重新融合，之后加糖就可以打发即可。

在常温下放软一点儿，再将其打发即可。

淡奶油能做什么最简单

樱桃奶冻

原料：

淡奶油100g、牛奶100g、糖粉30g、吉利丁片10g、樱桃适量。

做法：

1、将淡奶油、牛奶、糖粉混合倒入锅中，中小火煮开后关火，搅拌至糖完全融化。

2、吉利丁片用冷水泡软。

3、然后取出，挤干水分，放入奶液中，趁热搅拌至融化。放置冷却。

4、樱桃洗净，取一根筷子，从一头使劲捅出樱桃核。

5、然后对半切开。

6、冷却后的吉利丁片倒入杯中，至1/3处，放入冰箱快速冷冻15分钟至凝固。

7、然后取出，铺上一层樱桃。

8、再倒入奶冻液，冷冻15分钟至凝固，取出铺上樱桃。

9、最后再倒入奶冻液，倒满为止，冷藏至凝固即可享用。

小窍门：

制作奶冻甜品不需要什么技巧，非常简单。水果不一定用樱桃，选用其它自己喜欢的水果也可以。

淡奶油为什么打发了半天还是稀的

有一个打发淡奶油的更好的方法：用不锈钢桶类的器具，能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！

裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点，所以有很多讲究，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油，隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了，打过头的奶油不要倒掉，还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。

打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。

淡奶油保质期很短。开封之后冷藏情况下也要三天用完，就算保存的好也才不到一个星期。为了不让淡奶油浪费了，我们会选择用淡奶油制作一些别的产品。很多人想知道，淡奶油还可以做什么呢？淡奶油可以用的地方太多啦。

淡奶油、奶酪、牛奶、砂糖和盐一起混合，用电动打蛋器打发至黏稠状态就是奶盖。

西式浓汤里喜欢在制作汤的最后一步淋上淡奶油以丰富口感层次，增加风味。

制作咖啡时，最后一步拉花，将淡奶油用咖啡机打成奶泡，冲到咖啡里。

淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋混合均匀，然后过筛，就成了细腻的蛋挞液。冷藏一下再食用口感更好。

打发后的淡奶油可以用来抹胚，制作生日蛋糕上的奶油装饰。