人体共有206块骨，它们相互连接构成人体的骨架——骨骼。分为颅骨、躯干骨和四肢骨3个大部分。其中，有颅骨29块、躯干骨51块、四肢骨126块。
颅骨主要包括额骨、顶骨、枕骨、颞骨及部分颧骨、蝶骨大翼上颌骨、颧骨、鼻骨、泪骨、腭骨等。躯干骨主要包括24块椎骨、1块骶骨、1块尾骨、1块胸骨和12对肋共51块。四肢骨主要包括髋骨、股骨、胫骨、腓骨、髌骨、足骨等。具体结构图如图所示：
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人体骨骼的具体构成：
1、颅骨：(8脑颅骨)额骨、筛骨、蝶骨、枕骨（不成对） 顶骨、颞骨（15面颅骨）鼻骨、泪骨、腭骨 上颌骨、下鼻甲、颧骨 下颌骨、舌骨、犁骨（不成对）；
2、躯干骨：24脊椎、一胸骨、12对肋骨、一尾骨、一骶骨；
3、四肢骨：1肩胛骨、1锁骨、1肱骨、1尺骨、1桡骨、8腕骨、5掌骨、14指骨*2（上肢骨64）、1髋骨、 1股骨、1髌骨（膝盖骨）、1胫骨、1腓骨、7跗骨、5跖骨、14趾骨*2（下肢骨62）。
参考资料来源：百度百科-骨骼
1.猪大排骨骨大肉厚，猪小排骨相对小一些。
2.小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排；大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨。
3.小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉。 大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间 连着大块肉。
4.图片对比
猪大排
猪小排
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排骨有很高的营养价值
1.中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2.排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3.排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
参考资料
百度百科词条--排骨
酱香大骨头的做法：
准备用料：猪大骨头800g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、酱油3汤勺
1、猪大骨头已经煮熟。捞出备用。
2、炒锅放油，不要太多，2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。
3、倒入大骨头翻炒。
4、加约3汤勺酱油。
5、倒入骨头汤（也可以加水），不要多，2碗的量就可以。根据汤汁的咸度加适量盐。
6、备些葱丝。
7、小火炖到炒锅内的水烧干。放入葱丝。
8、炒匀即可。
9、成品图。
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