1、香菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内DNA的合成。
2、猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。
3、猕猴桃、柑橘、大枣：富含维生素c等，可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。
4、蚕蛹：含广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效，它还产生一种α-干扰素，可有效抑制癌细胞的繁殖。
5、海带、青鱼、带鱼、赤红鱼：富含碘、钙、硒等抗癌物质。
6、鲜玉米：含有大量的亚油酸、维生素a、维生素e和酶，还有重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是抗氧化剂，能防止致癌物质在体内形成。
7、牛奶：含8种氨基酸，特别是植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。100克牛奶中含有120毫克钙，也可抗癌。据分析，西欧国家和近十多年来的日本，胃癌发病率很低，与大量食用牛奶及其制品有关。
8、海参、甲鱼类：中国古代和现代的很多研究都已证实它们有抗癌、治癌作用。
9、茶叶和泡制除毒后的苦杏仁：其抗癌治癌作用国内外已大量报道，但因苦杏仁有毒，需经医生指导方可食用。
10、人参、山药、枸杞子：含抗癌因子锗。
在中医药里面其实有很多可以“抗癌”的中医良药：
莪术有抗癌的作用
莪术又称作文术，其性温味辛、苦，在中医理论中莪术有破血行气、消积止痛的功效。古人常用莪术治疗症瘕积聚、脘腹胀痛等，现代的药理学表明莪术中的莪术油有明显的抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的增殖并诱导癌细胞凋亡。由莪术制成的注射液可以用于治疗宫颈癌、肺癌、食管癌等多种癌症。
白花蛇舌草有抗癌的作用
白花蛇舌草的全草都可入药，其性寒微苦，中医中认为其可以解毒消痈，利湿通淋。古人认为身体内的肿块多由热毒积聚而成，用清热解毒之法便可奏效。现代的药理学研究发现，高浓度的蛇草制剂由抑制细菌生长，消炎抗肿瘤的功效。中医临床中常用于癌症且有热度内盛的人。
苦参有抗癌的作用
苦参也是清热燥湿、泻火解毒的良药，同时苦参还能杀虫止痒，治疗疥癣等。苦参的生物碱对多种癌细胞有抑制作用，抗癌作用非常广泛，常与其他一些抗癌药物协同使用。苦参的作用机制也很全面，它不但可以抑制癌细胞增殖，还能直接对癌细胞产生毒理作用使其凋亡。
枸杞子有抗癌的作用
枸杞是生活中很常见的中药，也是很多人养生必备的佳品，其味甘气香，不管是泡茶还是做汤都可加入。枸杞可以补肝肾、益精血、明目等，所以人们都喜欢食用枸杞。其实枸杞也有抗肿瘤的作用，枸杞多糖可以阻止肿瘤间质血管生成，阻止癌细胞生长物质的供应，从而抑制癌细胞的生长达到抗肿瘤的作用。
人参有抗癌的作用
人参自古以来就是中药中的名贵之品，人参大补元气、补益各个脏器，还能生津安神等。自古以来人参的传说都有很多，不管是书本小说还是电视影剧，人参都是常见的救命良药。人参的补益功效确实非常的明显。现代医学对人参的研究发现，人参中的人参皂苷可以显著的抑制大肠肿瘤、喉咙肿瘤、肝脏肿瘤细胞的生存。它的主要机理就是抑制癌细胞的增殖，促进癌细胞凋亡，然后大补元气，提高人体自身的免疫力。
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