咏鹅
胡婷婷 - 婷婷唱古文
鹅蛋富含蛋白质和维生素等营养成分，易于吸收，是孕妇进补的佳品。孕妇怎么吃鹅蛋比较好呢？
孕妇吃鹅蛋的做法一：冰糖炖鹅蛋
材料：鹅蛋1个、干香菇2朵、冰糖、水。
做法：
香菇泡发，冰糖碾碎。
鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。
孕妇吃鹅蛋的做法二：番茄清炒鹅蛋
材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。
做法：
干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
孕妇吃鹅蛋的做法三：黄瓜炒鹅蛋
材料：鹅蛋1个、黄瓜200g、花生油30ml、食盐适量、葱5g、姜2g。
做法：
黄瓜洗净切片。
葱姜切末。
鹅蛋打入碗中打散。
锅中下宽油烧热。
放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。
另起锅下油放入葱姜炝锅。
下黄瓜翻炒至断生。
加入鹅蛋。
加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火，盛盘。
1 鹅蛋可以炒西红柿吗可以炒。
生活中经常是用鸡蛋来炒西红柿，用鹅蛋炒西红柿的比较少见，因为鹅蛋虽然更大个一些，但是鹅蛋的腥味也会更重一些，在日常生活中，如果能够接受鹅蛋的腥味的话，是可以用鹅蛋来炒西红柿的。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，鹅蛋和西红柿一起炒食可以增加食物的食用风味，对健康是很有益处的。
2 鹅蛋炒西红柿孕妇能吃吗可以适量食用一些。
孕妇在孕期的时候需要均衡饮食，各种食物都要吃一些，鹅蛋炒西红柿味道可口，营养价值高，孕妇在孕期的时候可以适量的食用一些鹅蛋炒西红柿为身体补充能量，提升身体免疫力，有利于身体健康，也有利于腹中胎儿的发育和生长。
3 鹅蛋炒西红柿有毒吗无毒。
鹅蛋和西红柿本身就是无毒的食物，因此，鹅蛋炒西红柿也就是无毒的菜肴了，相反，鹅蛋性质微凉，食用鹅蛋炒西红柿还可以起到清热解毒的功效，夏天的时候温度较高，常常会觉得胃口不是很好，此时适量的食用一些鹅蛋炒西红柿可以适当的为身体补充营养，对身体很有益处。
4 鹅蛋炒西红柿可以和土豆一起吃吗可以一起吃。
鹅蛋是生活中常见的蛋类食物，鹅蛋和西红柿一起炒可以增加菜肴的风味，同时可以起到增进营养的功效，土豆也是生活中常见的一种食物，吃鹅蛋炒西红柿的时候如果连同土豆一起吃的话，营养价值会更好一些的。
孕妇吃鹅蛋食谱1、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
4、大葱煎鹅蛋
用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。
注意事项
1、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
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