煮汤水：梨、苹果、山楂，都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
熬粥：可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。
炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。
上锅蒸：山楂、红枣、苹果具有很好的补中益气、养血安神作用。特别是蒸熟的枣，相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以适量多吃。
微波炉加热：橙子、梨、苹果等都可以切成小块，用微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，然后微波加热饮用。
做菜：水果做菜最常见的是拔丝。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉，拔丝苹果、拔丝梨等。
老人们的身体素质下降，冬天老人吃什么水果最好你知道吗？水果可以增强免疫力，提高身体素质，对老年人的好处很多，下面我们就一起看看该如何给老年朋友选择水果。
在严寒的冬至节气来临之时，吃一些美味可口又营养成分的山楂果，让它来帮大家调整我的身体是特别非常好的选择。每豪克山楂肉中含膳食纤维3.1克。俗话说得好：“欲得延年，肠中常会清”。膳食纤维是身体健康的“肠胃清道夫”，充裕的膳食纤维可以推动肠胃的收缩和胰液的代谢，有益于食肠的消化系统和垃圾的排出，推动身体的物质新陈代谢。阿拉伯胶具备降胆固醇和血糖值、防止胆囊结石产生的作用。
柚子是秋天完善的水果，因为它皮薄耐藏，直到那样严寒的冬天来吃是理想化的选择，柚子有“纯天然水果水果罐头”之称。它带有十分丰富的蛋白、有机物、维他命及其钙、磷、镁、钠等身体必要的原素，这也是别的水果所无法相比的。除开食用价值高，还具备健胃消食、行气止咳化痰、润肺止咳清肠排毒、补血补气健脾胃等作用，能增进胃口、治消化不好等症，行气消结。可淡化疤痕，对败血症等有优良的辅助功效。冬天易上火，柚子可以降肝火、抑止牙龈肿痛。
老年人冬至养生，可以多吃一些热能高的肉类食物，还可以多吃新鲜的蔬菜水果，还能够多吃水果。老年人冬天非常容易由于气候太热了造成长期便秘的，因此，在这个时候，吃点水果可以协助老年人合理的健脾养胃、润肠通便道，还能够缓解便秘。
老年人冬天吃水果可以选择一些促进消化的水果。因为消化酶代谢随年龄提高而降低，老年人可选择番木瓜、猕猴桃、菠萝蜜等含水果酵素的水果，餐后服用帮助消化。除此之外，烹制时这种水果也可以帮上忙。由于水果水果酵素具备变软蛋白作用，假如肉类食品泡浸在菠萝蜜或番木瓜料汁中，能让肉类食品越来越更嫩，非常容易咬食。水果中的葡萄糖还可替代白砂糖，煮肉无须再放糖。
1 山楂在寒冷的冬至节气到来之时，吃一些美味又营养的山楂，让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。
俗话说：“欲得长生，肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。
2 柚子柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。
除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
3 梨子梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
4 甘蔗甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
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