原料：龙井或其他绿茶3克，大蒜20克，红糖适量。
做法：将大蒜去皮，捣烂成泥。取合适器皿，放入绿茶、大蒜泥、红糖，用沸水进行冲泡，加盖闷泡10分钟即可。
功效：大蒜是天然的植物抗生素，能杀死多种致病真菌，因此，本饮品有杀菌作用，适合急性肠炎人群饮用。
2、大蒜茯苓饮原料：蒜头30克，茯苓20克。
制作：将蒜头掰瓣去外皮，切碎，捣烂如泥糊。茯苓洗净，晒于或烘干，研成极细末入锅，加水，用大火煮沸，改小火煨煮成稠饮，饮将成时加蒜头泥糊搅拌均匀即成。
用法：早晚分服。
功效：清肠杀菌，健脾利湿。适用于各种慢性腹泻。
3、大蒜冬瓜汤材料：大蒜1头，冬瓜约500克，黄瓜、食盐、植物油各适量。
做法：将大蒜去皮切片，冬瓜去皮切块。炒锅置火上烧热，内加植物油，将大蒜轻微爆炒，再将冬瓜放入稍微煸炒，然后加水约2 000毫升煮30分钟，将黄瓜放入锅内即刻出锅。
功效：适宜急性腹泻。
4、龙井大蒜茶材料：龙井茶30克，整头大蒜1个。
做法：大蒜去皮捣烂成酱状，与茶叶一起入壶中，沸水冲泡，当茶频饮，每日1剂。
功效：解毒，杀菌，止痢。适宜于辅治慢性痢疾。
5、酸醋方材料：醋、蒜适量。
做法：蒜，醋浸至二三年，每次食用数颗即可。
功效：解毒杀菌，适宜腹痛冷泻。
6、大蒜马齿苋方材料：大蒜30克去皮，新鲜马齿苋60克(干品30克)，粳米100克。
做法：将大蒜、马齿苋洗净切碎，煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚温热服用。
功效：适用于急慢性细菌性痢疾和肠炎。
备注：上述偏方，均参考于专业医书典籍，使用前需咨询专业的医师后方可对症食疗。
2 大蒜止泻的原理大蒜性温、味甘平，归脾、胃、肺经，食用具有温中健胃、消食理气、止泻止痢、驱虫等功效，适合痢疾、腹泻人群食用。另外大蒜含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素大蒜素，它对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、阿米巴东虫等均有杀灭或抑制作用，常食可用于预防胃肠疾病。
3 生吃大蒜则不止泻很多人认为多吃生大蒜可以治好腹泻，其实这是一种误解。
因为人们因受凉或误食沾有致病菌的不洁食物后，由于细菌的作用，使肠壁血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗人肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快、增强，因而出现阵阵腹痛、频频腹泻等症状。这时，如果食用大蒜，特别是过量生食大蒜，虽有抗菌作用，但因其中有辣性的大蒜素会刺激肠壁，促进血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，从而加重腹泻症状。另外，过量生食大蒜，还会使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎，出现腹痛等不适，这对于患者来说无异于雪上加霜。
4 大蒜止泻不适合幼儿使用虽然大蒜有很好的止泻和保健肠胃的作用，但大蒜中含有的大蒜素，对肠胃也具有一定的刺激性，而幼儿肠胃功效较弱，加上又在腹泻期间，如果食用大蒜止泻，容易刺激肠胃，反而促进肠道蠕动，加重腹泻症状，建议幼儿腹泻期间采用以下辅助止泻食疗方法更可靠。
治疗腹泻的土方法
偏方一、蒸苹果。在拉肚子时，别急着吃药，蒸2个苹果吃。把苹果连皮洗干净，放在碗里，上锅隔水蒸熟，吃果肉。
偏方二、干石榴皮。15克干石榴皮煎汤，加糖服用，每日2次，长期坚持可治慢性腹泻。
石榴皮所含根皮碱，对伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。石榴皮还能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。
偏方三、鸡蛋壳。用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服两天。
偏方四、麦面粉。每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二次，2-3天有特效。
偏方五、吃鸡蛋。鸡蛋一个，白矾面少许。将鸡蛋打破油炒后加白矾面少许。一次吃完。
偏方六、醋茶。茶叶3克开水冲泡，5分钟后加陈醋2毫升饮用。每日冲饮醋茶3次，对治疗腹泻、痢疾甚佳。
偏方七、吃大蒜。用大蒜两头，连皮放火内烧焦后，再放一碗水煮7分钟。空腹喝汤，一日两次，连用3天。可消炎解毒，治久泻不愈。
偏方八、醋蛋。将100～200克食醋倒入锅中加热，打入1只鸡蛋，待熟后趁热食蛋饮醋，每天1次，可治腹痛、腹泻、急性肠炎等。
偏方九、茶叶大蒜。大蒜切片，一汤匙茶叶，加水煎煮，水滚后再煮一两分钟，趁热服下，两三次即可痊愈。
偏方十、烧酒杨梅。这是家喻户晓的民间良方，选饱满杨梅十几颗，洗净沥干，泡于白酒中装瓶，数日后即可食用。浸泡时间越久越好，服用时吃一两颗杨梅，一勺烧酒，对治疗腹泻、恶心、头痛有疗效。
偏方十一、白酒烧红糖。用50度以上白酒，先抓把红糖放在碗里，再倒入白酒，把酒点着，待酒精挥发完，也就火自己灭了，再向碗里倒入开水待温时喝下，一次就清，两三次就彻底好。还有就是坚持服用三次。
偏方十二、肚脐敷药。将白胡椒粉或云南白药敷于肚脐上，上面用消毒棉纱盖住，最外面用伤湿止痛膏封住，几小时后从脐内有水分排出，腹痛、腹泻可痊愈。
偏方十三、洋葱糖浆。将洋葱100克捣烂，在温水中浸泡2小时，取汁加糖制成洋葱浆。用法：每天服3-4次，每次10-15毫升。此方有杀菌止痢功效，适用于肠炎、腹泻、菌痢诸症。
偏方十四、山姜籽。取山姜籽(药店有售)4至6粒，研碎，用米汤或开水一碗调匀，连渣一起服下，半个小时至1个小时即见效。
偏方十五、三红。红糖30克，红果(山楂)30克，红茶(亦可用花茶代)10克，共煮饮汤，分2-3次服完。
1 大蒜水能治拉肚子吗不能治拉肚子。
大蒜水虽说有杀菌的功效，但同时大蒜含有的大蒜素和辣椒素也具有一定的刺激性，对于拉肚子的人来说，此时喝大蒜水反而会刺激肠胃，加重腹泻症状。
2 大蒜水治拉肚子可能导致以下后果1、加重腹泻腹泻是由受凉或细菌感染，出现细菌作用于肠道，导致肠壁血管通透性增，大量组织液体进入肠道，会刺激肠道，增加滑利性，导致腹泻。此时食用具有刺激性的大蒜会刺激肠壁，促使肠壁血管进一步充血水肿，使更多的组织液涌入肠内，从而加重腹泻。
2、导致肠胃炎腹泻时肠胃功能都减弱，此时食用大蒜还会刺激肠胃从而引起急性肠胃炎，出现腹痛等不适。
3 但大蒜水可以预防拉肚子虽然已经腹泻的时候食用大蒜煮水没有什么治疗作用，但是尚未拉肚子的时候可以食用大蒜煮水进行预防，可以在细菌还没有作用与肠道时就将细菌完全杀灭。有预防拉肚子的作用。
4 建议：拉肚子吃这9款食疗方好得快1、煮苹果煮透的苹果有收敛的作用，每天给吃一个，有助于缓解拉肚子的情况。煮苹果时要隔水煮，或者加些冰糖，这样比较喜欢吃。
2、蛋黄膳将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋黄放在锅内小火熬炼取油，1岁内婴儿每天一个蛋黄油，分2—3次服，3天为一个疗程，治疗腹泻，并有补脾益胃止泻作用。
3、焦米汤先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，再加适量的水和糖，然后烧成糊状就可以了。米粉加水以后再加热，它的炭化结构有较好的吸附止泻作用。
4、胡萝卜汤胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠粘膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。
5、栗糊膳用3—5个栗子，去壳捣烂，加水煮成糊状，加糖调味后食用，每天2—3次，有温中止泻作用。另外还有桔枣茶、胡萝卜汤等均有健脾止泻作用。
6、稀饭当拉肚子时，多给喝稀饭，既容易消化，又有营养。拉肚子时不要吃过硬的食物。在熬稀饭时要熬的烂一些比较好。
7、软面条当拉肚子情况出现好转时，可以给煮些烂乎的面条，适当加一些青菜。这样能进一步给补充营养，吃了也比较好消化。
8、喝姜茶当肚子受凉引起拉肚子时，可以给熬制些姜茶，要把姜切成碎末，煮开水后放入姜末，然后放入少量的熟茶，每天给喝一些能缓解拉肚子的症状。
9、山楂麦芽水当因消化不良引起拉肚子时，可以给煮些山楂麦芽水喝，效果不错，麦芽要选用炒熟的，山楂3—5个就可以了。再加上些红糖比较好。
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