第一道菜，北方人习惯吃的猪肉，酸菜炖粉条，将发酵好的酸菜切成细丝，把五花肉洗净，切成两公分左右的肉块，葱姜辣椒丝炝锅，猪肉翻炒至香味溢出，然后把酸菜粉条一起放到锅里，加适量的水，大火炖煮，十分钟后再小火慢炖。20分钟后即可出锅，北方人吃米饭是一道不可缺少的猪肉酸菜炖粉条。
第二道菜，西红柿炒鸡蛋，这道菜适合小孩老年人吃，不过，青年人也非常喜欢这这道菜。西红柿炒鸡蛋的特点是颜色鲜明，味道适中，南方人人可以出锅前加点白糖 略带甜口，北方人出锅前加少许食盐，咸香味美。吃米饭时咬足一大勺西红柿炒鸡蛋，一家人吃的香喷喷的。
第三道菜，蘑菇炖排骨，这道菜南北方人都适合吃，蘑菇可以选任何一种，都能喝排骨是最好的搭配，排骨可以是鸡排，也可以是肋排，食材方面没有特别的要求，只要把握好唱歌时的火候，然后放好佐料，小火慢炖，出锅前再拍上点蒜末，撒上一勺香菜叶，排骨松嫩爽口，蘑菇释放出菌类的香气，还没吃，已经闻到了它的肉香，口水四溢。
第四道菜，南方人喜欢吃的梅菜扣肉，将腌制好的腊肉切成条状，十毫米的厚度，再跟美菜一块儿蒸炖，这样做好的梅菜扣肉，肉入口即化，而梅菜却越嚼越香。梅菜扣肉，这道菜配米饭可以堪称绝配。
第五道菜，冬瓜羊肉丸，去皮切块冬瓜，再用开水焯一下备用。把羊肉山上的肉洗净，剁成肉馅，然后朝一个方向用力搅拌，直到肉馅很黏很粘，很有韧性的时候为止，放上食盐，料酒，佐料，酱油，香油，将肉馅调匀。锅里放入凉水，烧至多半开始，开始汆丸子，直到丸子全部漂上来，证明丸子已经熟了，然后将焯好的冬瓜放入锅内，再用大火催至沸腾，出锅前放入香菜，小米，辣碎末，蒜末，放一点食醋，再放一两滴香油。一道热气腾腾既有营养又爱吃的羊肉丸子出锅了。吃米饭时，小生一勺羊肉丸子，再配上一点辣椒酱，那真是饭量大增。
总之，每个人都有自己的口味，吃米饭是人们常用的一个主食，只要只要配上自己喜欢的口味的菜，怎么吃都好吃。其实以上所说的那几道菜，那更是米饭的真正杀手，人们只要吃上她就会赞不绝口。
1、鸡蛋西红柿。把它排在第一位是因为制作起来很简单，食材只有两样，简单的处理之后下锅炒熟就可以了，所以也成为了很多厨房新手练习厨艺的必经之路。但是正是因此所以有很多自己一个人住的年轻人会经常性的炒来吃，慢慢的就会有点吃腻的感觉，只有妈妈亲自做出来的才有吸引力了。
2、青椒炒肉。它的地位和前一种相当，也是小餐馆里最受欢迎的菜品之一，但制作起来会稍微的困难一点点。最容易出现问题的就是炒肉的环节，大概多长时间能熟，炒到什么时候是最嫩的，怎样做能防止肉质干柴等都需要时刻注意，对厨房新手来说有一定的难度。不过如果学会了这道菜也能解决很多问题，仅这一道菜就能下一大碗米饭，比别的小菜要省事的多。
3、麻婆豆腐。单看豆腐的话很多人会觉得它没有什么特点，虽然有豆香味但是很寡淡，所以一部分挑食的人是不吃豆腐的，直到麻婆豆腐被制作了出来。最主要的食材只有豆腐一种，然后准备一些酱料就可以开始炒了，出锅时的香气让厨师都佩服自己的厨艺。和米饭搅拌在一起的时候汤汁会渗入到每一颗米粒当中，而豆腐变成了小块之后口感更加细腻。
4、鱼香肉丝。说到它的优点，喜欢吃的人能例举出一大堆。比如蔬菜和肉类搭配营养全面，酸甜口味更下饭，还有最重要的一点就是只有瘦肉。当然炒好之后也会有很多的汤汁，有一些不吃胡萝卜或者不吃木耳的人都会把菜挑出去然后特意用汤汁拌饭，对不挑食的人来说真的很难理解。
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