中医认为,春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,总的饮食养生原则是:1、主食中选择高热量的食物2、保证充足的优质蛋白质3、保证充足的维生素。
所谓高热量的食物,是指除主食中米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质,是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素c,是增强体质、抵御疾病的重要物质。
春季的饮食调养可分为三个时期进行。
早春时期,为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜适量。午餐:主食150克,猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋汤或肉汤适量。晚餐:主食100克,蛋鱼肉类(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
春季中期,为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。
春季晚期,为春夏交换之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。例如早餐:豆浆250毫升,主食100克,小菜适量。午餐:主食150克,鱼蛋肉类(或豆制品)50克,青菜250克,菜汤适量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。
每日除三餐之外,还要多吃一些水果,因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。
春季饮食宜忌生冷油腻之品,传统医学还认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。
春季吃什么最好?
春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而天气潮溼,气候不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。
春季食物以选择一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。
春天百花盛开,空气中弥漫着大量的花粉,是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人,春天一定要忌口,忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物,否则旧病极易复发。
总的说来,春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味地使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。
香菜味美却不宜多食
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥羶气味。香菜还具有促进血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
午餐多吃素食不犯困
“春困秋乏夏打盹”,阳光普照的日子,人特别容易犯困,尤其是午饭......
春天吃什么食物对身体好
由于肝脏的火气通常借助胆经发出,所以,很多人到了春天,就会莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏头痛,而肝火过旺,亦会影响于脾,相应的脾胃虚弱的病症也会发生,比如腹泻、小腿抽筋,经常困倦等。
初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。说到这,很多人很困惑,仍然不知道需要吃什么,下面我就具体说一下。
一、最适合的补品:大枣蜂蜜最养肝
春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物,应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。
二、最适合的口味:省酸增甘
初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。
为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。
三、最适合的青菜:小白菜、油麦菜
由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力多增加绿叶蔬菜,以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质,蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困,及有效地帮助我们达到瘦身的目的。
在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为住,叶菜为佳,其营养价值较高,同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富,超过其他季节的蔬菜,外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少,食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。
同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的,如:芥兰、苋菜、紫背天葵。
四、最适合的水果:草莓
这个时候如苹果橘子等已经经历了漫长的冬天,虽然现在的储存设备和技术都很先进,但由于时间太长,基本都不太新鲜了,而草莓这个时候刚好大批的上市,另外草莓中含有较高的维生素C,铁含量也是水果中最高的,而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。
另外草莓属浆果类,这类水果对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困。
五、最适合的零食:坚果
应每天补充适当的坚果,坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分,每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题,有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。
尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好,即杏仁、榛子10颗左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6颗左右。
春天到了应该吃些什么滋补?
“人们对药膳多少会心生畏惧,但养生人人都需要。”一年之计在于春,人们若明白食养之道,平时在就餐和家庭饮食中多加留心,再加上适当的运动,日积月累,必能达到强身健体之功效。 四季五补有讲究 春回大地,万物复苏。“人与大地相应”,按照祖国医学的理论,此时人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发。著名明代大医学家张景岳说:“春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”人体五脏的生理活动,必须适应四时阴阳的变化,才能与外界环境保持协调平衡。 在人们的饮食追求滋补养生的今天,与四时相对应的食养之道,也备受关注。那么春补吃什么?如何结合自身条件、健康状况,合理、科学地吃出营养,记者采访到中华养生菜的责任创始人,国际养生调理师、中日药膳研讨会金奖得主尚启成先生。 尚先生说,按照中医理论,分春、夏、长夏、秋、冬四个季节、五个补法。如:春天万物复苏,适合“升补”;夏天在天为热,适合“清补”;秋天,在天为燥(长夏则溼重),适合“平补”;冬天在天为寒,适合“滋补”。除了四季五补,还要因人为膳,即针对不同年龄、不同健康状况的人,可分别选择适合自身的菜肴进行调理和滋补。在选料方面,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合复之,以补精益气,讲究性味相投。 春补的佳肴良药 具体到春天的饮食,首先要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则,也就是说,在饮食方面,宜适当多吃些能温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》引《风土记》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”,除了蓼、蒿等野菜现已较少食用外,葱、蒜、韭可谓是养阳的佳蔬良药。其次,唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”,意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,而要多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。因此春季饮食调养宜多食甜,少食酸。再有就是春天饮食调养要多吃些菜。 尚先生还提出,升补属温补,应多选择一些滋阴清热的产品,如山野鸡、山野菜、食用菌、山药、白果、鹿肉等。他举中华养生菜中的几道:麻仁鹿肉串,主料是鹿通脊、五味子、枸杞子、菟丝子等。其滋补作用为壮阳添精,滋肾益力;玄驹大虾,主料为鲜大虾、玄驹(食用蚂蚁)等。有祛风溼,强筋骨,抗乙肝之效;童子甲鱼盅,小甲鱼、灵芝、洋参、枸杞等为主料,能滋阴清热,养元补肝肾。 中国历来医食同源、药食同源。不少菜肴都以中药提升其营养或食疗的价值。比如人们熟悉的中国第一例专利菜肴——金三元的扒猪脸,据说就是经历喷烤、洗泡、酱制等12道工序,配上中草药熬制5、6个小时,于是美食之外就还具有健脑、美容、抗癌的功效。但是不是养生菜就等于药膳呢?尚启成认为,养生菜不同于药膳,它是以传统的中医学、中药学、烹饪学、药膳学和现代营养学为基础,结合传统药膳、宫廷御膳补益良方和烹饪技法发展而成。它所选中药皆性味平和,适应人群更广泛,更大众化。
春天在那日子进补最好
中医认为,春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,总的饮食养生原则是:1、主食中选择高热量的食物2、保证充足的优质蛋白质3、保证充足的维生素。
所谓高热量的食物,是指除主食中米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质,是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素c,是增强体质、抵御疾病的重要物质。
春季的饮食调养可分为三个时期进行。
早春时期,为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜适量。午餐:主食150克,猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋汤或肉汤适量。晚餐:主食100克,蛋鱼肉类(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
春季中期,为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。
春季晚期,为春夏交换之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。例如早餐:豆浆250毫升,主食100克,小菜适量。午餐:主食150克,鱼蛋肉类(或豆制品)50克,青菜250克,菜汤适量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。
每日除三餐之外,还要多吃一些水果,因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。
春季饮食宜忌生冷油腻之品,传统医学还认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。
春季吃什么最好?
春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而天气潮溼,气候不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境,一般无需调补。但是素有旧疾的人,在这多变的季节里,就不那么幸运了,旧疾极易复发。此时,对与这类患者和病后体虚的人,可以通过适当进补,提高身体抵抗力,使身体得到康复。
春季食物以选择一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等。
春天百花盛开,空气中弥漫着大量的花粉,是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人,春天一定要忌口,忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物,否则旧病极易复发。
总的说来,春天的调养药膳,以平补为原则,不能一味地使用温热补品,以免春季气温上升,加重身体内热,损伤到人体正气。
香菜味美却不宜多食
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥羶气味。香菜还具有促进血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
午餐多吃素食不犯困
“春困秋乏夏打盹”,阳光普照的日子,人特别容易犯困,尤其是午饭......
春天火很大,食补吃什么好?
茄汁青鱼
主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)
注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。
配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法:青鱼洗净切段沥乾,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道,西西)。等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味哦,儿子用它来拌饭,蘸馒头吃。
要点:一、啤酒一定要足,嫌少再加点也成,要没过鱼,不然的话,高压锅工作时间长,会糊锅,而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时,有几次我着急,时间没够半个小时,结果刺没酥,吃起来不过瘾。三、盐一定要适量,不要太多,不然会咸,影响健康。
蜜糖红茶:红茶叶5克,放保温杯内,以沸水冲泡,加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次,能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺,脾胃功能不佳。
葱白生姜茶:大葱1根,砸扁切碎放锅内,加开水1碗,取旺火烧沸,加红茶叶1大撮,调入生姜汁1匙,冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝,可增热御寒,防治早春风寒感冒。
素焖扁豆
【原料】:扁豆350克,植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许。
【制法】:
1.扁豆用清水洗净,沥干、去掉两端,撕去筋络,折断成4.5厘米长的段。
2.将炒锅置于火上,放入大料,炸出香味,加入黄酱,葱花炒均匀,随即放入扁豆,煸炒几下,加水150克、酱油、盐烧开,用温水焖约10分钟,加入蒜片,上旺火炒一下,加明油5克,即可出锅。
【特点】:扁豆软烂,味干香。
春季最好的养生饮品蜂蜜
春季饮食养肝为先
网易
春季万物廕生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。
1、以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。
2、以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
4、舒肝养血,菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴滋燥,舒......
春天吃什么比较补身体?
一、清蒸人参鸡
原 料
人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片1 0克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。
制 作
1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅 里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇, 葱、生姜均切片;
2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;
3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、 玉兰片,香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添 入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;
4.将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺 里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成 。
二、归参山药猪腰
原 料
当归10克,党参1O克,山药10克,猪腰500克, 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。
制 作
1.将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝 锅内;
2.将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口 ,放入铝锅内;
3.在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出 猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;
4.将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。
三、五香牛肉
原 料
牛肉2500克,食盐90克,白糖24克,红酱油60 克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。
制 作
1.选用牛肘子部位的全瘦肉,先按肌肉纤维用 刀直切开后,切成500克左右的块,然后用刀根戳出 一排排刀洞,四面戳到。板上先撒上少许食盐,将 肉块放在上面反复推擦,擦至盐粒溶化(俗称出汗 ),然后放在缸内腌3~4天(夏季腌一天),经过 多次翻动,腌至肉红、硬、香;
2.将锅内加水适量,用大火烧滚(水要多), 投入肉块,上下翻动几次,捞出刷洗干净;
3.在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香 ,桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ,在大火上烧滚,至牛肉变红色时,再加入白汤淹 没牛肉,放入适量食盐,试味后,加盖烧至沸滚, 再移小火上焖煮2小时左右,等用筷子能戳进牛肉时捞出,冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。
四、荔枝肉
原 料
猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋 的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用
红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。
制 作
1.把猪腿肉切成2块,用刀背敲松后改刀成四 方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清 ,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;
2.烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时, 把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出, 将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋 、精盐,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉 翻匀,淋上少许熟油,起锅装盘即可。
五、花生米大枣烧猪蹄
原 料
猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚 ,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生 姜10克,味精、花椒、八角固香、小茴香各少许, 盐适量。
制 作
1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌 匀;
3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄 色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的 花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。
六、虾仁鱼皮
原 料
水发鱼皮300克,鲜海虾仁100克,熟火腿丝10 克,鸡蛋清、料酒、精盐、味精、葱段、姜汁、水 淀粉、熟猪油、鸡汤各适量。
制 作
1.将鱼皮切成长6厘米、宽3厘米的块,放入沸 水锅中焊一下,去掉腥味捞出;
2......
女人春天吃什么最补气血
人参大枣汤
人参10克,大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中,加清水浸泡半天,加大枣,煮约1小时即成。 本方有大补气血功效。适用于气血亏虚,虚弱劳损者。
百合红枣银杏羹
百合50克,红枣10枚,白果50克,牛肉300克,生姜两片,盐少许。将新鲜牛肉用滚水洗干净之后,切薄片;白果去壳,用水浸去外层薄膜,再用清水洗净;百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;红枣去核;生姜去皮,切两片。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,放入百合、红枣、白果和生姜片,改用中火煲百合至将熟,加入牛肉,继续煲至牛肉熟,即可放入盐少许,盛出即食。有补血养阴,滋润养颜,润肺益气的功效。
黄芪红糖粥
黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。此粥有益气补血的功效,适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
黄芪桂圆粳米粥
原料:党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20g、粳米50g。
制作:原料洗挣,党参、黄芪切碎先煎取汁。加水适量煮沸,加入桂圆肉、枸杞子及粳米,文火煮成粥,加适量白糖即可。
春天适合吃什么东西呢
1。春天的滋补与秋冬季节不同,应以平补为原则,避免大热大燥的补品,以免加重身体的内热,损伤原气。尤其要对肝脾额外保护。
比如:多吃温补阳气的食物。春季气温仍有余寒,为了祛散风寒,可多吃韭菜、葱、蒜等性温味甘补阳的食物。其他还有核桃、红枣、糯米、黄鳝等。
推荐食谱:韭菜粥
韭菜粥的主料由韭菜和大米构成,韭菜是春季养阳的理想选择,具有暖胃和补阳的作用,还可缓解腰膝酸软等症状。大米味甘性平,含有淀粉、维生素B、蛋白质等营养物质,有补中益气、健脾和胃的功效。所以韭菜粥特别适合身体虚弱的人在春季食用。
饮食上,避免进食过量且油腻的食物,不然其所造成的饱胀感觉会使人们在春天里感到更加的困乏。
要多吃含钾的水果。人体内含钾量过低,会分散人的注意力,周身酸软无力。含钾丰富的水果有香蕉、橙子、苹果,樱桃。尤其是春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
2。春天因为季节交替和温差变化,容易使人出现头痛、头晕、失眠等症状
要预防,要多吃菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等
3。春天是百花盛开万物生长的季节,容易引起人体皮肤过敏。注意.忌服 虾、蟹等“发物”
4。春天风沙大雨水少,人体容易因气候干燥而导致生理机能失调出现“上火”的症状,主要表现有嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干涩等。对付春燥就要多多为身体补充水分。比如,多吃含维生素A、维生素B2丰富的食物和新鲜果蔬,少吃或不吃可能诱发春季皮炎的光感性食物,如田螺、荠菜、菠菜、莴苣、无花果等。同时,每天喝足八大杯水,通过水分冲洗体内的毒素。
5。在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素。同时,春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染
6。中医学认为,春饮花茶好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。同时,可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。再如茉莉花茶,则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化溼、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果;桂花茶具有解毒,芳香避秽,除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌;至于珠兰花茶,则具有治疗风溼疼痛、精神倦怠、癫痫等作用,对跌打损伤、刀伤出血也有一定疗效。
#春日生活打卡季#
春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的 健康 ,总的饮食 养生 原则是:主食中选择高热量的食物;保证充足的优质蛋白质;保证充足的维生素。
早春时节,气温仍寒。寒冷刺激甲状腺,可引起功能亢进,消耗热量,使人体耐寒力和抵抗力减弱。另一方面,人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以,早春期间的营养构成应以高热量为主。除谷类制品外,还可选用糯米、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。
寒冷还会加速体内蛋白质分解而致病。所以,早春期间还需增加补充优质蛋白质,如鸡蛋、虾、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉等,因为这些食物中富含蛋氨酸,而蛋氨酸具有使人体耐寒的功能。
春天气温变化较大,加上病菌开始繁殖,活力增强,容易侵袭人体而致病。所以,春天既要摄取足够的多种维生素和矿物质,如富含维生素D的小白菜、雪里红、柿子椒、番茄等深色蔬菜,以及柑橘、柠檬等水果,因为维生素D具有抗病毒的功能;又要摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜、塌棵菜等黄绿色蔬菜,因为维生素A具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而能抵抗各种致病因素的侵袭;还要摄取富含维生素E的青色卷心菜、花菜芝麻等,因为维生素E具有提高人体免疫功能,增强抗病力的作用。
主要应多吃些食用菌,如黑木耳、蘑菇、银耳等。食用菌是一种天然保健营养品,此类食物清淡,适于春天食用。黑木耳富含矿物质钙,钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭;银耳富含银耳多糖,能提高人体吞噬细胞的能力。
春季肝气旺,会影响脾,故春季易出现脾胃虚弱病症。如果多吃酸味食品,会刺激肝的功能,使肝气更旺,这样,会大大伤害脾胃之气。甜味的食品能补益脾气,要多吃一些。
春天要补充哪些营养
春天要补充哪些营养?春天是万物复苏的季节,在春天这个季节,我们也需要为身体补充身体所需的营养。我已经为大家搜集和整理好了春天要补充哪些营养的相关信息,一起来了解一下吧。
春天要补充哪些营养1
一、春天必需的营养素
1、维生素B6
特别需要的人群:孕早期的准妈妈
春季,天干物燥,容易加重准妈妈孕期反应的症状。适当多补充些富含B6的食物,可以帮助缓解食欲不振、恶心等症状。维生素B6是人体脂肪和糖代谢的必需物质,与氨基酸的吸收、蛋白质的合成以及脂肪的代谢有着密切的关系,是细胞生长的必需物质。对减少孕期反应、调节情绪和缓解紧张都非常有帮助。但这种营养素不适合药物补充,因为长期大量地服用维生素B6会造成母体的依赖性,导致胎儿出生后容易出现兴奋、哭闹不安、易受惊等不良反应。因此,建议除非必要,不要依靠药物,尽量以食物为主进行补充。
富含B6的食物有:金枪鱼、黄豆、鸡胸肉、香蕉、花生等。
准妈妈每人每天需要量:2毫克(相当于200克左右金枪鱼、或250克左右的黄豆、或大约300克的鸡肉所含的维生素B6)
2、维生素C
特别需要的人群:体弱多病的准妈妈
春天,传染病和过敏性疾病易流行,维生素C是一种强抗氧化剂,对酶系统有保护、调节、促进催化的作用。在人体内还能协助铁、钙的吸收,以及叶酸的利用。可以帮助提高免疫力,预防多种疾病的发生,并且还能帮助保护牙齿和牙龈等。另外,维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少孕斑的产生,保护准妈妈的美丽和健康。
富含维生素C的食物有:在新鲜的水果和蔬菜中维生素C的含量都不少。例如橙子、猕猴桃、柠檬、葡萄汁、西红柿等。
准妈妈每人每天需要量:80毫克(相当于半杯鲜榨橙汁、或半个猕猴桃等所含的维生素C)。
3、维生素E
特别需要的人群:有先兆流产的准妈妈
维生素E又被称为生育酚,是一种非常强的抗氧化剂,能够抑制脂肪酸的氧化,保护细胞免受自由基的损害,促进人体新陈代谢,改善皮肤血液循环,增强机体耐力,提高免疫力。在春季可以帮助准妈妈预防疾病的侵袭。尤其是有先兆流产的准妈妈,在医生指导下服用维生素E还会有保胎的作用。
富含维生素E的食物有:各类植物油、坚果类食物,如核桃、葵花子、松子等以及蛋黄、贝类、木耳等。
准妈妈每人每天需要量:10毫克(相当于4小勺花生油、或20克左右的核桃等所含的维生素E)。
4、钾
特别需要的人群:总是睡不醒的准妈妈
冬去春来,由于气温的变化,人体很容易赶快疲乏和困倦,也就是我们平时说的“春困”。钾可以帮助维持人体内的水分,保持渗透压和酸碱平衡,维持肌肉的正常张力,参与蛋白质、碳水化合物和热能的代谢。摄入适量的钾可以有助与缓解疲乏的感觉,并有助于减轻孕吐的状况。那些总是感觉犯困的准妈妈,以及孕吐严重的准妈妈更加不要忽视食用钾含量丰富的食物。
富含钾的食物有:土豆、黄豆、香菇、龙眼、百合、紫菜、海带等。
准妈妈每人每天需要量:2.5克(相当于8个中等大小的土豆、或5朵香菇、或一小盘海带所含的钾)。
5、镁
特别需要的人群:血压偏高的准妈妈
镁是细胞内许多酶的激活剂,参与人体内蛋白质的合成,具有控制肌肉收缩等功能,能够帮助维持正常的血液循环,是维持人体生命活动的必需元素。也是“三高”(高血压、高胆固醇、高血糖)的“克星”。春季,是高血压疾病的高发期,准妈妈应该注意适当食用镁含量丰富的物质,预防高血压及妊高征。
富含镁的食物有:黄豆、香菇、木耳菜、菠菜等。
准妈妈每人每天需要量:350毫克(相当于175克的黄豆、或一捆菠菜所含的镁)。
6、维生素B2
特别需要的人群:容易“烂嘴角”的准妈妈
“烂嘴角”是春天最容易出现的“小毛病”,主要的原因就是缺乏维生素B2,是春天上火的一种表现。维生素B2,又名核黄素,是人体内许多酶系统重要辅基的组成成分,对维持人体内正常的物质代谢和能量代谢有重要的作用。
富含维生素B2的食物有:猪肝、牛肝、酵母、紫菜、黄豆等等。
准妈妈每人每天需要量:1.8毫克(相当于85克猪肝、或720克黄豆所含的维生素B2)。
二、春天不可少的食物
1、大蒜
大蒜中含有一种名为“硫化丙烯”的物质,杀菌的能力相当于青霉素的1/10,因此,大蒜被称为“天然抗生素”。研究表明,一定剂量的大蒜素可杀灭肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门氏菌等,亦可杀灭或抑制呼吸道中的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等,以及皮肤上的霉菌等。是春天准妈妈必不可少的防病食物。不过,不宜食用太多。
2、蜂蜜
蜂蜜,含有多种酶类、维生素、果糖、蛋白质和微量元素,是春季非常好的滋补润燥饮品。
每天早晚一杯蜂蜜水,既可润肠通便、又可预防感冒,还有清除体内毒素的作用。
Tips春天应选择甘凉的食物。
中医认为,春季是一个生发的季节,万物始动、阳气发越,易引动体内郁热而生肝火,或导致体内津液外泄,而酸味容易造成肝气过旺。因此,食物应以甘凉为主,例如香蕉、梨、甘蔗、柿饼、蘑菇、芹菜、茄子等。尤其是那些容易上火的准妈妈。
三、春天养生的方法
1、不要临睡前才洗热水澡
如果在睡觉之前我们的人体的温度太高的话,那么就会对大脑分泌褪黑素造成影响,从而影响到我们的`睡眠质量。因此,临睡前才洗热水澡绝不明智。
聪明的做法是,在睡前90分钟沐浴,这样等到临睡时,体温刚好降到最适宜睡眠的温度。如果迫不得已在临睡前洗澡,就在最后用冷水冷敷一下额头,也有助于体温迅速降低。
2、租房前先消毒
如果你还是租房族,那么一定要小心了!因为“二手房”是大部分疾病传播的源泉,尤其在病毒最易传播的春季。在中国,几乎没有业主会在出租房屋前对房屋进行消毒,而螨虫、流感病毒、乙肝病毒、霉菌等都能在常温下存活很久。尤其墙壁、床铺、衣柜、马桶、洗手池这些地方,都要仔细消毒,至于空调、洗衣机、饮水机更是要请专人来消毒。
3、不要在健身房健身
这里指的是千万不要在那些空气不新鲜的地方去健身,因为在空气不好的健身房里面充满着他人呼出的废气、排出的毒素,而你在运动状态下,最易吸收进这些废气和毒素,不仅起不到健身作用,反而让身体遭殃。
所以,要么选择空气流动性良好的健身房,要么干脆在户外运动,尤其是绿植茂盛的公园,那可不是老爷爷老奶奶的健身专用地。
4、限量喝水
香港中文大学陈楠医生说:每天喝水不是越多越好!你的身体是一个平衡的系统,你的肾脏每小时只能排出800——1000毫升水量。1小时内喝水超过1000毫升,会导致低钠血症。
5、别在疲劳时喝咖啡、抽烟
尽量不要在身体特别疲劳时喝咖啡或抽烟来提神,否则会对心血管系统造成无法挽回的损伤,心悸、心慌就是严重的症状表现。
特别是千万不要在你很累的时候去喝,因为这样不仅对我们的身体健康不好,而且既喝咖啡又抽烟,会对身体的伤害是翻倍的,咖啡的独特香味和成分还会加重你对香烟的渴望!
6、中午也要刷牙
你坚持每天早晚刷牙,但睡眠时你口腔内细菌的繁殖速度其实只是白天时的60%,换句话说,白天你的口腔也需要护理,中午也要刷牙,但不要在餐后立即刷牙。
最好安排在餐后半小时,这样能防止损伤牙釉质。尤其是吃完薯条或薯片后,更要注意刷牙护理。
7、服药期间一定要禁酒
新西兰物理治疗师史密斯说:吃药期间一定要禁酒,哪怕你吃的只是简单的感冒药、维生素,哪怕你喝的只是最温和的香槟、红酒!
因为酒精不仅会影响药效,还会将药物的副作用放大数倍,更有可能与药物相互反应生成毒物。
8、一定要用温水洗脸
一定要用温水洗脸,千万别图省事用凉水,否则毛孔受到刺激突然收缩,其中的油污就不能被及时清除,会导致粉刺。也不要用太热的水,否则面部皮肤迅速扩张,之后就容易早生皱纹。
9、失眠是因为缺钙
缺钙的恶果绝不仅仅是腿抽筋,健忘、走神、失眠也都是缺钙的副产物。因为充足的钙能抑制脑神经的异常兴奋,缺钙则会影响脑神经元的正常代谢。
为大脑补钙的最佳食物是豆类食物,如黄豆、豆腐等,但豆奶的效果并不好,因为豆奶中含有的少量乳糖会影响钙在大脑神经元中的作用。
10、扔掉排毒药丸
上火了?长粉刺了?服用那些排毒祛火药丸的效果并不明显,并且因为刺激肠道,反而可能会加重人体内的营养失衡。其实,从营养学角度来说,最有效的降火方法是暂时放弃饮酒和喝咖啡,多喝水并且少吃含有脂肪的食物。
11、坏情绪让你生病
坏情绪是比强力病毒更可怕的传染源!80%的疾病其实都是被精神波动激发的。尤其是消化道疾病和皮肤疾病,你很容易就会因为坏情绪而出现暴食、腹泻或皮肤过敏等症状。
12、不要放弃食物中的脂肪
首先,食物中的脂肪并不会全部转化为你身上的脂肪。
其次,食物中的脂肪对于人体保持正常的生理活动至关重要,你每天所需的25%~35%的能量来自于脂肪。
最后要说的是,适当地摄入含有脂肪类的食物,反而可以产生饱腹感,防止你饮食过度。
13、不要把手机放在床边
不要把手机放在床边,更准确地说是不要把手机放在你的头部周围。因为即使是手机待机指示灯微弱的闪烁光也会阻止你的大脑进入深睡眠,并且影响大脑褪黑激素的分泌,从而直接导致你睡足了时辰却仍然疲惫不堪。
14、不要赖床
你体内的生物钟每90分钟循环一次。如果你早上自然醒来,就不要再继续赖床。
因为继续入睡会重新进入一个90分钟的睡眠循环,所以赖床30分钟或40分钟醒来后,你反而会变得无精打采,甚至还会头晕恶心。
春天要补充哪些营养21、维生素a
科学家们发现,脂褐素的生成与过氧化脂类有关。含维生素e多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。维生素a、b2也是皮肤光滑细润不可缺少的物质。
当人体缺乏维生素a时,皮肤会变得干燥、粗糙有鳞屑若缺乏维生
素b2时,会出现口角乳白、口唇皮肤开裂、脱屑及色素沉着。富含维生素a的食物有动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素b2的食物有肝、肾、心、蛋、奶等。
提示:了解维生素a、c、e的美容功效,加速皮肤的美化。
维生素a的美肤功效:
维生素a对肌肤细胞的再生能力很大。大家都知道,要想看起来年轻,肌肤就得紧致、有弹性,这与肌肤真皮层内的胶原蛋白及弹力纤维的多少很有关系。而维生素a能促进这两种物质再生,更新老旧的细胞角质,甚至还可以加强细胞彼此的连结力,让皱纹消失。a酸使用适当能达到换肤、治疗青春痘的功效。
哪些食物含有维生素a:
胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素a都很丰富。但要记住,吃维生素a需要配合脂肪或矿物质,因为它是油溶性,要在油中才起作用。维生素c是人人都需要的美肤元素:
一年四季使用皆宜。维生素c必须生存于弱酸中,功效才好发挥。现在开发出很多维生素c衍生物,像磷酸脂之类,可以使维生素c比较安定地待在保养品中。
2、维生素c
在美白产品中大多数添加维生素c这一成分,因能帮助肌肤抵御紫外线侵害,避免黑斑、雀斑产生,而被认为极具美白功效。
夏天能够避免紫外线刺激,预防日晒后肌肤受损,促进新陈代谢,让已形成的黑色素排出,淡化斑点。到了秋冬,还能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。帮助肌肤抵抗外来污染侵害的能力,避免皮肤疲倦、蜡黄难看。如果你的压力很大,肌肤就在无形中显得很娇弱,但如果能持续使用维生素c,会有助于真皮层的胶原蛋白增生,使肌肤看起来有弹性不松弛。
这些食物含量丰富维生素c:新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等,新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。
3、维生素e
如果说维生素a与维生素c可以帮助你消除像皱纹、暗沉等,那么维生素e的功效是由内做起,帮助肌肤强健,拥有不易受伤害的抵抗力,肌肤看起来自然也就美丽了。维生素e能帮助肌肤抵御压力,尤其身在都市环境,天天受到脏空气、废气、烟雾的伤害,加上来自生活、工作、课业各方面的压力,常常无法维持正常的作息时间,内忧加上外患,老化脚步也加速起来,所以想永葆青春,维生素e是好伙伴。
清除自由基的肌肤自然就健康。维生素e最厉害的本领,就是中和自由基,将因日晒、污染、压力产生的自由基消除,保护肌肤组织。虽然看起来好像没有维生素a和维生素c那么厉害,但可以照顾肌肤的根本,让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环,让皮肤中的血液永远明亮干净,脸色看起来自然红润有活力。
哪些食物含有维生素e:
小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里,都有丰富的维生素e,如果要多补充维生素e,吃的会比擦的效果好。因为维生素e经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素e的食物或营养补充品,可以由内而外抗氧化
4、钙
人体需要钙来保持骨骼健康,预防骨质疏松。
建议:如果您不喜欢牛奶、酸奶、奶酪等富含钙质的食物,可以考虑钙补充剂。每次不要超过500毫克,同时应该补充维生素d或多晒太阳。但要注意,易患肾结石的人以及70岁以上女性不宜服用钙补充剂。2010年的一项研究发现:绝经后女性使用钙补充剂会增加心脏病风险。
5、铁
它对维持红细胞的正常功能至关重要。
建议:一般来说,只有贫血患者才需要服用铁补充剂。如果只是轻度缺铁,最好采用食补,尤其是处于月经期或妊娠期的女性,可以多吃些肝脏和其他动物内脏,或者瘦肉、海鲜、坚果和绿叶蔬菜等。
6、钾
钾能降低血压,缓解心律失常,对抗体内过多的钠。
建议:正使用呋塞米(速尿)等排钾利尿药治疗高血压或心脏病的人,可以考虑使用钾补充剂,多吃香蕉、葡萄干、柑桔等富含钾的食物。但要注意,老年人和肾病患者不宜摄入过多钾。
7、硒
它是一种抗氧化剂。
建议:虽然有研究表明,每天摄取200毫克硒可降低前列腺癌、肺癌、结肠癌的患病风险。但其实,人体对硒的需求并不大,吃些肉类、海鲜、鸡蛋等,就能补充足够的硒。
8、β-胡萝卜素
这也是一种抗氧化剂。
建议:β-胡萝卜素有助于保护视力、增强免疫力、改善皮肤。但2004年的一项研究发现,β-胡萝卜素补充剂使吸烟者更容易肺癌。因此,如果您吸烟,不宜服用这种补充剂。胡萝卜、红薯、青椒等食物是不错的选择。
温馨提示: 春季的蔬菜和水果种类很多,大家可以每天吃些新鲜的蔬菜,来补充身体所缺的营养成分,饮食均衡,调节好心态。
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