鸭子煲汤可以加入哪些中药材

煲汤可以加入的中药材如下：

1、加入党参，有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。

2、加入茯苓，利于心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。

3、加入当归，当归味甘辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材。

4、加入阿皎，利于肝、肺、肾经，有补血，止血，滋阴，润燥的效果。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。

5、加入红枣，可以补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。

扩展资料：

鸭汤的食用人群：

适用于体内有热、上火的人食用发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食感冒患者不宜食用。

参考资料：人民网-如何选择适宜的煲汤药材

1、茶树菇炖老鸭

材料:茶树菇、老鸭。调料:盐、料酒、生姜。

做法:茶树菇剪除枯根,泡发。把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干。把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉六成烂,再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬。前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火。

2、玉米冬菇炖老鸭

材料:玉米3个(约750克)、冬菇20克、陈皮1/4个、光老雄鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法:玉米去衣、去须、洗净,切段块状冬菇洗净,浸泡、去蒂陈皮洗净,浸泡,去瓤光老鸭宰杀干净,去脏杂、尾部,并切块状,与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量为3-4人用。

3、太子参杞子炖老鸭

材料:太子参20克、杞子15克 、圆肉10克、陈皮1/4个(中药店有售),老鸭半只,猪瘦肉150克,生姜3片。

做法:各物分别洗净。药材稍浸泡光老鸭可去皮,去脏杂、尾部切块猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(约6碗量)加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐,为3-4人用。

4、椰子虫草花煲鸭汤

材料:鸭子半只、椰子半个、虫草花200克。

做法:把所有材料洗干净、把鸭子放锅里炒干水,放少许油,盐,料酒,把椰子,红枣,枸杞,果皮,姜 等放汤锅里,把爆炒香的鸭子也放汤锅里,加入清水,大火煲至水滚后,转小火煲至90分钟,煲好汤后,去除表面一层油,根据个人口味放入适量盐调味即可。

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