首先，鸭肉可以炖海带吃，一般来说鸭肉虽然含有大量脂肪，可是并不油腻，而且还富含其它营养物质，如蛋白质、铁、钾等，而海带是孕妇最好的补充碘的食物，可以促进宝宝大脑的发育，怀孕后的女性吃一些对身体很有好处。
其次，鸭肉和酸萝卜汤也非常适合孕妇吃，尤其是孕早期的时候有些孕妇孕吐反应特别的严重，而萝卜里面含有的维生素和矿物质能够促进肠道的蠕动，对排出孕妇体内的废物很有益。
最后，鸭肉能够和很多食物放在一起炖，还可以和西洋参放一起炖，孕妇怀孕期间凝血因子会增加，因此孕妇的血液会处于高凝状态，而适当的吃一些西洋参可以抑制血小板凝聚，对于改善胎盘的血液循环很有帮助。不过需要注意的是西洋参性偏温，如果有热证或实症者的人是要禁止食用的。
用鸭肉可以烹调成各种美食，不仅能够让人们享受到美味，更能够为身体健康提供很好的帮助，鸭肉适合大众所使用，特别是对于孕妇来说，也是可以吃鸭肉的，下面将为大家推荐适合孕妇食用的两款鸭肉保健佳肴，希望能够给各位提供一些制作方面的参考。
一、老鸭汤
原料：准备半斤鸭肉，半斤酸萝卜，一百克豆腐，橘皮、眼各适量。
做法：
1、先把鸭肉洗净，切块。
2、酸萝卜洗净切片。豆腐切片。
3、鸭块放入沸水去血水。
4、锅中另加水烧开，导入鸭块、酸萝卜。加入橘皮、豆腐、盐，用慢火炖至肉烂即可。
功效：老鸭汤营养丰富，味道鲜美浓厚，非常适合孕妇食用，自己能够调理身体，而且能够增强自己的免疫力，特别是可以为孕妇补充蛋白质，对于预防妊娠高血压也很有帮助。
二、鸭肉粥
原料：准备一百克大米、一百二十克鸭肉、葱段、姜丝、葱、料酒适量。
做法：
1、先把备好的鸭肉洗净、切丁，放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉，切块。
2、大米洗净，放入锅中，加入煮鸭的高汤，用小火煮半小时，再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟，出锅前放盐调味即可。
功效：孕妇在孕期服用鸭肉粥，可以温补调理身体，改善肠道健康，对于腹中胎儿也是很有帮助的。
以上介绍的这两种鸭肉的做法比较具有特色，不仅做法比较简单，而且营养极为丰富，孕妇朋友们可以经常食用，能够为身体补充营养，而且能够保障腹中胎儿的健康，当然食用的量不可以过多，而且要保证所烹调的鸭肉一定要是新鲜的才行。
鸭子+海带鸭肉脂肪高而不腻。富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素。海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。
材料：鸭翅600g、干海带100g、盐适量、姜适量。
做法：
1、将买回来的鸭翅清洗干净(也可以鸭子的其他部位)
2、将鸭翅斩件准备姜块，干海带放入清水泡浸然后清洗干净切块。
3、将鸭翅和姜块一起放入煮锅烧开去血水，将鸭块捞起清洗干净。
4、最后将清洗干净的鸭块和海带，姜一起放入煮锅大火烧开之后中火慢烧至鸭块熟透(喜欢鸭块软烂的可以多煲些时间)。
5、出锅前加适量的盐调味即可。
鸭子+百合
孕妇在秋天吃一些鸭肉炖百合能够起到很好的滋阴润燥的效果，鲜百合含有粘液质，具有养阴温肺、清心安神、利大小便等功效，而。鸭肉含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、钙、磷等成分。具有滋阴养胃、利水消肿的作用。
材料：百合50克、鸭肉300克、莲子25克，姜片、盐、料酒、味精各适量。
做法：
1、将鸭肉洗净切块，加入适量料酒、盐，腌制10分钟。
2、百合、莲子洗净备用。
3、锅内倒入适量清水，放入鸭肉、姜片共煮。
4、水煮沸后转为小火，加莲子、百合。
5、煮至鸭肉熟烂，放入盐、味精调味即可。
鸭子+酸萝卜
酸萝卜老鸭汤非常适合孕早期孕吐比较厉害的孕妈们食用，而且萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
材料：酸萝卜200g、鸭600g、黑木耳100g、干笋50g、花菇3朵、枸杞适量、黑胡椒适量、花椒10粒、大葱头适量、姜片适量、油适量、高汤适量。
做法：
1、自家做的老坛酸萝卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买。
2、锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。
3、放入鸭块继续爆炒，等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋。
4、大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6.半只老鸭大概煲2个半小时左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7.放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。
5、判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦。
鸭子+西洋参
西洋参药性偏温，有热证、实证者忌用。在妊娠期间，由于凝血因子的增加，准妈妈血液处于高凝状态，而服用西洋参可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盘的血液循环，对胎儿宫内的发育可起到一定的作用。
材料：西洋参10克、冬瓜(连皮)300克、老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。
做法：
1、老鸭去内脏，切块西洋参略洗，切薄片冬瓜切块待用
2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，加入冬瓜块，半小时后加食盐调味即可，饮汤吃鸭肉。
鸭子+虫草
虫草的钙质含量极高，吃虫草有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，可以免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补。
材料：虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量。
做法：
1、虫草用清水洗净泥沙，备用。
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
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