虫草花可以做成哪些保健食谱

虫草花是非常名贵的一种中药材，这种中药材经常会被制做成了很多的保健食谱，供人们享用。你能够品尝到比较独特的味道，而且还可以为自己的健康，提供很多的帮助，那么用虫草花可以做成哪些保健食谱呢？很多不了解虫草花的朋友都这样问，下面本文将为大家展开介绍。

虫草花安息茶

做法：准备十克炒枣仁，六克五味子，八克白毛根，三克虫草花，用开水一起泡之，饮水即可。

功效：服用虫草花安息茶可以镇定安神，能够用于改善失眠多梦的情况。

虫草花仙人粥

做法：选用三克人参，三克茯苓，三克麦门冬，八十克黑米，三克虫草花，十五克北糖，将这些食材放在一起煲成粥即可食用。

功效：食用虫草花仙人粥可以用于辅助治疗高血脂、高胆固醇、冠芥蒂、老年性浮肿等病症。

虫草花清炖鸡

做法：准备一只白条鸡，六克虫草花，各种佐料调之，清炖后食用。

功效：服用本方可以益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃，对于出现肾虚，痰多咳嗽的病人非常有益。

虫草花虾仁汤

做法：选用三克虫草花，三十克虾仁。两味共水煎，加少许生姜，水沸半小时后取汤温服，口味鲜美。

功效：服用虫草花虾仁汤可以补肾壮阳，适合肾虚的男性经常食用。

虫草花首乌花鲫鱼汤

原料：准备两条活花鲫鱼，八克首乌，三克北虫草，生姜少许。按花鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。

功效：服用虫草花首乌花鲫鱼汤可以补虚强身，乌发延年。

通过介绍，我们了解了很多关于虫草花的保健食谱，如果能把虫草花做成这些保健食谱来服用的话，是非常美妙的。能够用于缓解身体出现的一些病症，而且还可以让自己的体质得到增强，起到延缓衰老的作用，大家可以参照这些方法来制做这些虫草花的食谱。

虫草花乌鸡汤的功效与作用

虫草花乌鸡汤的功效与作用，因为虫草花是比较难得的中药材，一般具有辅助治疗多种疾病，具有改善人体抗病力的作用，所以虫草花乌鸡汤的营养价值非常高，下面是虫草花乌鸡汤的功效与作用。

虫草花乌鸡汤的功效与作用1

润肺止咳

虫草花有止咳嗽、益虚损、扶精气的功效，可用于精气不足，咳嗽气短，劳嗽痰血，久咳虚喘等病症的治疗，搭配乌鸡一起炖汤，其乌鸡含有的丰富营养成分，也是补虚劳、养身体的上好佳品，对于久咳不止造成的身体亏虚有很好的补益作用，因此虫草花乌鸡汤有很好的补虚养身、润肺止咳功效。

补血益气

乌鸡富含铁元素，有补血的作用，而虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，也有一定的养血、补精气功效，因此两者搭配炖汤可起到补血益气、养精固本的益处。

壮阳补肾

虫草花乌鸡汤的壮阳补肾作用主要来自于虫草花中的多糖成分，这种成分不仅是一种免疫调节剂，对免疫细胞、免疫分子均有不同程度的影响，还具有保护肝脏、肾脏、降血糖、抗衰老等作用，因此常吃虫草花乌鸡汤对于肾虚、精气亏损具有很好的食疗效果。

滋阴养肤

乌鸡有滋阴的功效，加上其含丰富的黑色素、B族维生素、维生素E，都是具有美容养颜作用的成分，而虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，不仅可滋补养身，还能调节女性内分泌，抗衰老，美容养颜，故虫草花乌鸡汤有滋阴养肤的作用。

虫草花乌鸡汤的功效与作用2

第一、虫草花乌鸡汤具有比较好的.养生保健的功效，其营养价值非常高，含有人体需要的多种微量元素和营养物质，经常食用可以很好的滋补人的身体，改善人体虚弱的现象，在日常的生活中经常食用，可以帮助提高人体的免疫功能，降低患有疾病的风险，虫草花可以辅助治疗多种疾病，具有比较高的药用价值。

第二、虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，虫草花可以帮助治疗肺肾两虚引起的咳嗽气喘，用虫草花煲鸡汤，可以起到滋补身体的作用，可以辅助治疗咳嗽气喘，患者经常食用，还具有延年益寿的功效。女性经常食用可以延缓人体衰老，产后的女性食用虫草花乌鸡汤可以缓解身体虚弱。

第三、可以提高人体的免疫功能，改善人体的抗病能力，可以辅助治疗多种疾病，经常食用虫草花乌鸡汤，具有比较好的养生保健的功效，其中含有人体需要的多种微量元素和营养物质，经常食用可以帮助改善人体抗病能力，降低患有疾病的风险，而且虫草花是比较难得的中药材，可以辅助治疗很多疾病。

虫草花的保健功效比较多，虫草花具有补肾和补肝的功效，经常食用可以辅助治疗，咳嗽气喘，经常食用虫草花煲乌鸡汤，具有延年益寿的功效。尤其对于女性来说，经常食用虫草花煲乌鸡汤可以延缓人体衰老，产后的女性食用虫草花乌鸡汤可以缓解身体虚弱，同时还具有比较好的催乳作用。

虫草花煲鸡汤做法

材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许

做法：

1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。

2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。

虫草花乌鸡汤的功效与作用3

虫草花炖鸡禁忌：

1、人的体质有寒热之分。

偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。

2、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。

因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

虫草花炖鸡的营养价值：

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。

鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。

鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。

1、虫草花百合煲鹧鸪

在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

2、虫草花煲瘦肉汤

切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

虫草，增加免疫力，滋阴补肾。 肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

3、虫草花乳鸽汤

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4、虫草花水鸭汤

材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。

烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

5、水鱼虫草花汤

原 料：水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。

做 法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。

〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。

〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

5、虫草花煲鸡汤

主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞

辅 料： 姜 盐

原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片

做 法：

1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。

2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。

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