盘点小麦仁的营养价值

麦仁大家都吃过的吧，也就是我们经常吃的小麦仁，它的营养物质丰富，可以起到很好的补虚的作用，而且还可以有提高体质的效果呢，你知道麦仁的营养物质吗，可以补充丰富的碳水化合物，还可以促进食欲，来看看关于麦仁的营养价值吧。

小麦仁的营养成份

能量559.6千卡，蛋白质15.16克，脂肪1.43克，碳水化合物129.3克，叶酸4.87微克，膳食纤维7.7克，维生素A0.2微克，胡萝卜素1微克，硫胺素0.4毫克，核黄素0.16毫克，烟酸3.79毫克，维生素C1.4毫克，维生素E2.1毫克，钙37.8毫克，磷321.1毫克，钾322.8毫克，钠7.1毫克，镁40毫克，铁4.39毫克，锌2.91毫克，硒5.03微克，铜0.48毫克，锰3.26毫克。

小麦仁不含胆固醇，富含纤维。同时含有少量矿物质。补充能量。含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。但是烹饪容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。麦仁不含有胆固醇，所以对于三高人群来说效果是不错的，而且还可以有很好的降低血糖和胆固醇的效果哦。

关于麦仁的营养价值你知道了啊，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，健脾养胃补充氨基酸营养物质，适合身体虚弱的人群食用哦，大家平时的是可以放心的吃，对身体健康有好处。

麦仁的功效与作用

1、小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

2、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

3、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

4、对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。

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扩展资料：

麦仁粥的功效

所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多。

麦仁的做法很多，最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉器官，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜。

以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响。用新麦子做的麦仁汤，味道清香，是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。

参考资料来源：/sz.people.com.cn/n2/2016/0610/c202846-28483205.html"target="_blank"title="人民网——夏季补水防暑降温“神器”——麦仁粥">人民网——夏季补水防暑降温“神器”——麦仁粥

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BA%A6%E4%BB%81/4447838?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——麦仁">百度百科——麦仁

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0609/c86119-27128019-2.html"target="_blank"title="人民网——大麦小麦营养功效差异大你吃对了吗">人民网——大麦小麦营养功效差异大你吃对了吗

1、小麦仁的功效与作用：阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果。麦仁的含糖量较低，所以，对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁，也是对健康非常有好处的。食物营养，可以让我们身体更健康，所以，在日常饮食中，要做到不挑食。

2、注意事项：高血压的人避忌食用。一般人群皆可食用。

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