青菜吃太多其实很危险

青菜吃太多其实很危险

青菜吃太多其实很危险。相信大家对青菜并不陌生，青菜具有非常高的营养价值，但是青菜也是不太盲目的进食。接下来就由我带大家一起详细了解下青菜吃太多其实很危险。

青菜吃太多其实很危险1

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的.原因之一。

易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

不易消化

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

影响钙、锌吸收

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

青菜吃太多其实很危险2

什么样的青菜农药最多的

青菜中的空心菜，有很强的再生能力，它可以不断的采摘嫩叶食用，所以农药易积中在根部，有“农残蔬菜之首”之称。洗空心菜时，最好用盐水泡上15分钟，还有就是花菜，花菜由无数个小花汇集而成，表面凹凸不平，很难清洗，农药也容易残留其中。食用时应掰开洗净，再焯水除农残。

青菜有农药用什么水洗

青菜有农药可以用小苏打和淘米水清洗。小苏打也就是常说的食用碱，将小苏打混合在清水里，浓度控制在2至15%之间为宜，通常500克的水和5至10克的小苏打，将青菜泡制在苏打水中10分钟，再用清水冲洗干净即可，小苏打可以有效的除农残。

青菜有农药肉眼也看不出来，青菜有农药用什么水洗好，家用的淘米水，也有很好的农残吸附作用。淘米水多为弱碱性，对清洗掉农残效果很明显。可以先将青菜泡在淘米水中15分钟，然后再冲先干净就可以了，不用泡过长的时间，不然影响菜质。

青菜吃太多其实很危险3

青菜什么时候吃最好

青菜维生素、纤维等含量较高，它食用时间没有硬性规定，一般来说都是正餐时食用，在补充营养的同时，它的纤维素还能促进消化。所以人们常说，多吃青菜有益瘦身。青菜基本不含脂肪，也不用担心脂肪囤积，所以适量的食用，对于身体来说百利无害。

青菜有营养吗

青菜有营养，青菜中含有维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、镁、磷等营养成分，适量的食青菜，不仅可以补充身体维生素所需，还可以增加人体的免疫力。常吃青菜可以帮助美白皮肤、润肠通便，清除身体内过多的油脂，可以有效的降低血压、降低血脂。

青菜口感鲜嫩，是生活中必需的食物。青菜有营养吗，青菜属于很滋养人的一种食物，它不仅补能，还能让人不发胖。据国际粮农组织1990年的数据统计，人体所需的的维生素C90%、维生素A的60%都来自蔬菜。它所含的类胡萝卜素、二丙烯化合物等，都对健康十分有利。

蔬菜吃的多也是不好的。过多地食用蔬菜、水果不吃肉类食物，就会导致维生素B12(钴铵酸)严重吸收不足，造成注意力不集中、焦躁不安、记忆力减退、失去平衡感，甚至会造成恶性贫血以及心脏病。蔬菜吃多了的坏处主要是影响营养物质吸收、引起营养不良等，适当吃一些蔬菜，对于人体健康有益，但是和其他食物一样，也要注意把握好适量原则，避免适得其反。

1、影响营养物质吸收：蔬菜中含有大量的蛋白酶抑制剂、草酸、皂苷等，这类物质摄入过多会影响到体内其他营养物质的吸收，尤其是会影响人体对于微量元素的吸收，而引起贫血、低蛋白血症等；

2、引起营养不良：蔬菜中膳食纤维含量较高，属于典型的低热量食物，但是大部分蔬菜中的蛋白质含量比较低，所以吃过多蔬菜会影响到其他食物的摄入量，长此以往蛋白质摄入会明显不足，出现比较明显的营养不良等症状；

3、其他坏处：大部分蔬菜属于碱性食品，对于患有结石的患者而言，吃过多蔬菜会加重病情，不利于结石排出体外。此外，如果大量吃膳食纤维较高的蔬菜，如芹菜、芦笋等，会导致消化不良，对于本身患有基础疾病的患者，如肝硬化、胃溃疡等，甚至会导致出现胃出血、食管静脉曲张出现等问题，加重病情。

因此，建议想减肥的人群，避免在减肥期间单一地大量摄入蔬菜，而不吃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的食物，如肉类、主食等，长此以往会对身体造成影响，也不利于科学减肥。平时应采取均衡饮食的原则，适当进食蔬菜以及其他食物

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