黑木耳，木耳味甘，性平，可益胃养血、滋养肝脏，木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。木耳中还含有一种多糖物质能促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞的转化，能帮助人体对抗乙肝病毒。
菠菜，菠菜富含胡萝卜素和各种维生素等，含有的各种矿物质和微量元素能保持机体酸碱平衡，是疏肝理气、祛风明目、滋阴平肝的最佳保健品。
蘑菇，性微寒、味甘，入肝、胃经。蘑菇中含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成，阻止肝细胞癌变。《神农本草经》中记载，蘑菇与葱白同食可促进血液循环，治疗传染性肝炎和小儿麻痹透发不快。
胡萝卜，胡萝卜富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食的作用。胡萝卜还能增强人体免疫力，有抗肝癌的作用，还能减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器都有保护作用。
2 适合乙肝的粗粮
燕麦，富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，辅助治疗脂肪肝、糖尿病和便秘。
芝麻，含有大量不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低血脂和甘油三酯，消除肝内脂肪，对慢性乙肝（大三阳、小三阳）和脂肪肝患者有一定的治疗作用。
黑米，含丰富的蛋白质和微量元素，可降低转氨酶，促进肝细胞蛋白质的合成，具有抑制肝细胞纤维化的作用，是辅助治疗大三阳、小三阳的最佳选择。
3 适合乙肝的水产
鲫鱼，性温味甘，可利水消肿、益气健脾，辅助肝脏清热排毒。
带鱼，补五脏，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的乙肝患者。常吃带鱼可辅助治疗慢性肝炎。
4 适合乙肝的饮料
牛奶，被誉为“白色血液”，蛋白质和钙物质含量丰富，是提高机体免疫力，防治癌症的最佳饮品。
蜂蜜水，可润肠通便，润肺止咳，降低体内脂肪堆积，帮助身体排毒，有效的预防脂肪肝的发生。含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力，帮助肝细胞抵抗乙肝病毒的侵害。
豆浆，不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以降低体内胆固醇水平、保护肝脏、增强抗氧化能力。含有的皂甙可增强机体的免疫力，加强肝细胞的抗癌变能力。
乙肝病毒携带者所需要的营养成分能够从平常生活饮食中吸取，尤其是蔬菜，这主要是因为蔬菜中不仅仅含有丰富的维生素，而且还含有大量的果酸、无机盐等因此，乙肝病毒携带者吃蔬菜是很必要的。主要有以下向种蔬菜可供选择：蘑菇、胡萝卜、芹菜、豆腐、大蒜、包菜等。你好！没有食物是可以杀灭乙肝病毒，乙肝目前还不能根治，因为目前还没有药物能杀灭乙肝病毒，只有通过饮食、锻炼加强自身免疫力，是控制肝炎病毒最有效方法。平时应该吃高蛋白质、高热量、奶制品、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于帮助肝脏康复。
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