韭菜与蜂蜜同食会怎样

韭菜与蜂蜜同食导致腹泻。

韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

吃韭菜禁忌：

1、韭菜既不可加热时间过久，也不可生食。因为韭菜中含有丰富的维生素B，加热会破坏这些成分，加热时间越久，破坏越多。韭菜的纤维素较多，难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常受微生物、寄生虫卵污染，且分株较多，不容易淘洗干净，因而不宜生食。

2、不要与酒、蜂蜜同时食用。《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”而且，韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。而蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，能导致腹泻，如果二者同食，更容易引起泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。因为韭菜中含有较多硝酸盐，如果存放过久，硝酸盐会转变成亚硝酸盐，从而引起毒性反应。

扩展资料：

韭菜的营养价值  

增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值

参考资料来源：人民网-春天宜吃韭菜 但别跟蜂蜜同食

蜂蜜和韭菜不能一起吃。

因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。

吃韭菜的好处：

增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

扩展资料

吃韭菜注意事项

1.韭菜既不可加热时间过久，也不可生食。因为韭菜中含有丰富的维生素B，加热会破坏这些成分，加热时间越久，破坏越多。韭菜的纤维素较多，难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常受微生物、寄生虫卵污染，且分株较多，不容易淘洗干净，因而不宜生食。

2.不要与酒、蜂蜜同时食用。《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”而且，韭菜和酒都可以助火，易引起胃炎、溃疡病发作。而蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素，能导致腹泻，如果二者同食，更容易引起泄泻。故《本草品汇精要》说韭菜“不可与蜜同食”。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。因为韭菜中含有较多硝酸盐，如果存放过久，硝酸盐会转变成亚硝酸盐，从而引起毒性反应。

参考资料来源： 人民网-韭菜不能和什么一起吃？韭菜的7大营养价值

参考资料来源：百度百科-韭菜

蜂蜜和韭菜同吃没有毒的，这种说法完全没有任何科学依据，田野牧蜂介绍，蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖，还含有维生素、矿物质以及酶类等成分，这些成分都是人体所需所有营养物质，而韭菜含有维生素C、胡萝卜素、矿物质，还有大量的纤维素等，二者都不含有任何对身体有害的物质，也不会发生不良反应，怎么可能会有毒呢?所以大家可以放心食用

而且蜂蜜和韭菜一起吃其实有助于缓解便秘，蜂蜜中富含活性酶，可以增强肠胃蠕动，调节胃酸分泌，促进消化，还可以促进身体的新陈代谢，加快体内的废物排出，增加排便次数，搭配韭菜中丰富的纤维素，也可以增加肠道蠕动，促进消化，从而有良好的缓解便秘作用，水白蜜具有润肠通便的作用，可以用水白蜜搭配韭菜效果比较好。

所以蜂蜜和韭菜同吃不仅无毒，还有对身体有益的作用，不止能够缓解便秘，蜂蜜和韭菜对于补肾益气也有帮助，不过蜂蜜偏甜，而韭菜略带辛辣味道，混合食用的味道并不好吃，所以一定要一同食用的话，大家还是要做好心理准备，而且不要过量食用

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