吃火锅吃什么不胖

1、吃火锅的时候，注意力不要只在火锅上，多跟朋友聊天谈心，摄入体内的热量自然就少了。

2、选择锅底的时候，要参考其热量数值，麻辣火锅和清淡的火锅底料，自然是后者的热量比较少。

3、选择食材的时候，尽量要选新鲜的蔬菜(冬瓜、菠菜、凉瓜、芹菜等)，少点肉类和主食，但前提是餐前要吃一点水果或是零食垫垫肚子。

4、吃火锅的时候，可搭配一些有助于消化的果汁，比如碳酸饮料，其中的二氧化碳有助于消化，此外，果汁饮料、蔬菜汁也是不错的选择。

1、选择什么样的锅底

锅底自然是清水锅底最好，但这或多或少有点强人所难，因为地域饮食习惯的不同，在重庆四川一带多是麻辣火锅，麻辣火锅的锅底自然不能是清水，但老北京的火锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、馅料， 没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量，而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。而且很多人都见过锅底在室温下是凝固状态的，说明油脂有可能被反复的利用，另一方面其中的饱和脂肪酸的含量过多。这样的锅底，是不宜吃的。如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加少许辣椒，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过量。

2、选择什么样的食物

选择的原则是那些天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备的食物多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类，一些像午餐肉、火腿肠、鱼丸等加工好的半成品最好不点。蔬菜应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、香菜、莴笋叶、西兰花等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。食用菌类也可以多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，可以一次吃好几种。

红薯、土豆、山药、芋头这些薯类点一些，直接当主食吃豆腐、豆皮都非常适合涮煮来吃，但要注意豆腐泡、腐竹都是脂肪含量比较高的有肥胖、慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊、因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量高达30%，最好点瘦牛肉、鱼虾、鸡肉片、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。

生活中对于一些有减肥需求人来说吃火锅当然应该尽量避免去吃一些油腻的肉食。这个时候像是粉条，金针菇，土豆一类的食物就是很好的选择了，因为它们吃的再多也不怕胖。其实本身相比于肉类食物来说，蔬菜和火锅中各种酱料的搭配在保证了营养均衡的同时还更加多了一种鲜香，一点也不比荤菜差。

1.各种粉条

现在在火锅中搭配的粉丝种类还是非常多的，一般都是一些玉米粉条，红薯粉条等等。这些都属于通过使用粗粮加工而来的食物，所以它们对于减肥人士来说在吃进肚子中的同时不仅不会引起发胖，还可以帮助我们排出体内的油脂，是一个非常棒的选择。而且本身这类粉条也是比较填肚子的，我们不用吃太多的食物就可以有很强的饱腹感。2.金针菇

很多人都知道，金针菇相比较其他的一些食物来说是非常难以消化的，因为它含有一种物质，我们人体没有办法将它完全消化。所以才会有很多人在吃火锅麻辣烫的时候如果刚开始就吃了很多金针菇的话就立马会有吃饱了的感觉。虽然这种情况在很多人眼中都并不是一个好现象，毕竟其他的菜都吃不下去了。但是对于减肥人士来说就不同了，这种没吃多少东西就已经饱了的感觉不就是他们一直所追求的吗。

3.土豆

土豆一直都是很多人在推荐的一种减肥食品，主要还是因为相比较其他我们平常吃的一些大米之类的主食来说，它的脂肪含量真的非常的低。但是关于土豆的吃法方面我们一定要注意，如果使用油炸一类的食物去烹饪土豆肯定是不利于减肥的，而火锅使用的是煮制的方式，所以这方面就不用过于担心的。同时有减肥需求的人在选择火锅汤底的时候应该尽量清淡一些就可以了。