陈皮能和什么一起泡茶喝?

陈皮能和、洛神花、山楂、话梅一起泡茶喝，常见的有洛神花山楂陈皮茶。

主料：洛神花15克、山楂10克、陈皮8克、话梅2个

调料：冰糖20克

做法步骤：

1、洛神花山楂陈皮茶材料

2、洛神花、山楂、陈皮用清水冲洗过后，再泡水15分钟左右

3、取一个小锅，加入3碗清水，把泡过的洛神花、山楂、陈皮、话梅放锅内

4、大火把水烧开后，转小火煮30分钟，加入冰糖调味（也可不放糖）

5、待冰糖溶化后，关火，不要开盖子，由花茶转常温

6、成品

陈皮适宜与山楂、白茶、枸杞、普洱、菊花、红枣、黄芪等搭配泡水。

陈皮微苦，温润，且富含黄酮类化合物、挥发油类、柠檬苦素类、生物碱等物质，日常既可以单独冲泡饮用，亦可搭配泡饮，从而增加风味与作用，同时陈皮泡茶可兼具茶叶的清爽、甘醇滋味，同时亦能发挥陈皮的效果。

除开头所说之外，陈皮还能与这些搭配：陈皮+玫瑰花、陈皮+生姜、陈皮+梨、陈皮+蜂蜜、陈皮+粳米、陈皮+红枣、陈皮+胎菊、陈皮+红豆。

陈皮如何挑选：

1、气味：香、陈、醇。

一年陈皮大多是符合的果香味，其中的味道比较复杂。而炮制3-5年左右的陈皮带有一些糖酸味，有刺鼻的气味。而十年陈皮就能闻出陈香味，闻上去香味清新扑鼻，能够提神。如果要求更高，还有20年的陈皮，有一点药味，带有陈香。

2、颜色：外表古红色或棕红色。

炮制年份比较短的陈皮表面是鲜红或者暗红色的，里面大多是雪白或者黄白色的。但十年陈皮的内表面应该是古红或者棕红色，外表面是棕褐色或者黑色的。

3、口感：甘香、醇厚。

一年陈皮或者3-5年的陈皮年份比较短，用来泡茶喝，味道会略带酸涩，也会有辛味。但新宝堂的十年新会陈皮泡茶后，入口甘香，回醇。

4、茶色：黄红色或红色。

年份比较短的陈皮冲泡出来的茶水颜色可能是淡黄色或者青黄色的。但是新宝堂十年新会陈皮泡出来的茶色能够达到黄红色甚至红色，气味更加清香。

陈皮可以和白茶、普洱熟茶、山楂、菊花、红枣、黄芪等搭配泡水。

陈皮的主要功效是理气健脾、燥湿化痰，除了单用来泡水，也可以和其它药材一起搭配饮用，如果想更好的发挥陈皮功效的话，搭配不同药材能加强陈皮自身的作用。 常见的用陈皮搭配的苍术、厚朴可加强燥湿化痰的功效，搭配山楂、神曲，可缓解食积气滞、脘腹胀痛，因此，根据自身情况来选择合适的药材泡水，就是最好的搭配。

陈皮+普洱：普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等，而陈皮有维生素C，具有抗氧化功能，一起泡水喝能去除口腔异味、保护牙齿。

陈皮+胎菊：有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素，配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。

陈皮的作用与功效：

理气健脾，燥湿化痰。陈皮是以疏理气机为其主要作用，治疗气滞或气逆的一味理气药，其功效是理气健脾，燥湿化痰，它有行气止痛，健脾和中的效果，因此常被用于治疗脾胃气滞证。

而且陈皮善于疏理气机，调畅中焦而使升降有序，因此可用于治疗呕吐，呃逆等症。另外陈皮既能够燥湿化痰，也能够温化寒痰，而且其药性辛、行苦泄，能够宣肺止咳是治痰的要药，可治疗湿痰，寒痰咳嗽。另外陈皮可以行气通痹止痛，可用于治疗胸痹导致到胸中气塞，短气等症。

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