有什么菜和馒头是绝配？

食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。中国是 美食 大国，全国各地汇集了各种各样的特色 美食 ，选择什么菜和馒头是绝配，每个人的脑海里会出现一系列的自己爱吃的美味。此时要我选择，我会毫不犹豫的选择—— 尖椒炒肉丝。

尖椒炒肉丝，就是又香又辣，简直把喉咙底的食欲也给激发出来了，一口尖椒一口馒头，那叫一个香。或者把尖椒肉丝夹在馒头里，味道新奇。别以为尖椒炒肉这道菜只有香辣好吃，它还有很多功效呢，比如能够开胃，养心安神，除烦等。尖椒配上滑嫩可口的肉丝，非常下饭，和馒头搭配，更是绝配，喜欢的不妨动手试试做吧。

食材:猪里脊肉200克、尖椒、、葱白段、酱油、盐、味精、玉米淀粉

步骤一:首先把猪里脊肉清洗干净，切成细丝，放入碗中，放少许酱油、淀粉，下手充分抓匀，腌至十分钟左右。

步骤二:大葱切成斜段，辣椒洗净切成细丝备用。

步骤三:锅中烧油，油温六成热，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至微卷。

步骤四:然后倒入大葱段爆香，放入切好的辣椒丝，煸炒几下，放酱油、开水（高汤）开大火快速翻炒，炒制断生，放盐、味精调味即可出锅装盘。

辣椒炒肉丝和馒头是绝配！

但是在我们老家和馒头最配的菜就是辣椒炒酱豆，是我小时候吃的，一直到现在也吃不腻的一道菜。

酱豆是自己晒的那种西瓜酱。

这种西瓜酱做起来有点费事，所以说现在很多人都不做了，但是我还是知道怎样做的。

大家好，我是爱生活，爱 美食 的梧艾潼越!

很高兴回答什么菜和馒头是绝配?

说到和馒头配的菜，那一定要是开胃的菜。

开胃的菜有很多，每个人的口味不一样，相信选择也会不一样，

先说说我的选择，大家看看怎么样？有没有一样选择的！

辣椒炒肉，对，就是一道开胃的辣椒炒肉。一口辣椒，一口肉，一口馒头，爽歪歪！

你好，我是乐乐爱猫爱生活，高兴回答你的提问，有什么菜和馒头是绝配？

番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、豆角炒肉。这几道都是经典的家常菜，平时制作起来也很简单，准备的食材也容易购买到。我们忙碌了一天，拖着疲惫的身体回到家，肯定想吃一顿美味的饭，但是又不想做很复杂的菜，这时候在回家的路上买几个馒头，回家炒几个家常菜，搭配上馒头，一顿美味的晚餐就做成了。番茄鸡蛋是很经典的菜，酸甜的番茄搭配上爽滑的鸡蛋，经典美味不能错过。再做一道酸爽可口的土豆丝，贼下饭。最后，做一道老少都喜欢的豆角炒肉，这顿饭，至少得吃两个馒头。

一、制作番茄炒蛋的方法

番茄炒蛋的制作方法很简单。需要准备番茄、鸡蛋。将鸡蛋打在碗中，放入少量盐，用筷子大散至蛋清和蛋黄完全融合。之后锅中热油，倒入打好的鸡蛋液，用锅铲轻轻翻炒，炒好的鸡蛋盛出备用。锅中放入切好的番茄，翻炒一会，加入一点温水，最后加入鸡蛋翻炒。快出锅的时候，加入少量白砂糖即可。

二、制作酸辣土豆丝的方法

土豆去皮洗净，用刀切成丝。将切好的土豆丝放入冷水中浸泡十分钟。中间可以换几次水，泡好后沥水备用。锅中放油，加入干辣椒、蒜瓣，加入土豆丝后翻炒，翻炒过程中，加入适量醋，出锅前撒一点盐即可。

 三、制作豆角炒肉的方法

豆角切好备用，肉切成丝或者片，根据个人喜好选择。锅中热油，放入姜片、八角翻炒，加入切好的肉，放少许料酒去腥。等待肉变色后，盛出来备用。锅中倒入豆角，翻炒只变色后，加入肉翻炒，加入少量生抽调味，翻炒均匀后，加入适量温水，没过菜即可。倒入老抽，盖上锅盖，中火十分钟，打开锅盖，转至大火翻炒几下。

鸡蛋西红柿是我最喜欢的家常菜，不论是搭配馒头还是大米，都是特别好吃的，制作方法也是很简单的。

关于这个话题，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论。

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