肠胃炎饮食应该注意以下几点：
1、低脂、少纤维。不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2、肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4、病人身体弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5、苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，可经常食用。
肠胃炎疾病是生活中比较常见的一种疾病，肠胃炎多数和不的饮食习惯有很大的关系。肠胃炎患者对于饮食有很高的要求，不要随便乱吃东西，不然是会加重肠胃炎的症状。肠胃炎的人是不可以喝饮料，因为饮料中多数都是含有碳酸，对于肠胃的刺激很大，会加重肠胃炎的症状，甚至是引起腹泻的症状。肠胃炎的人平常一定要多喝温开水，对于肠胃炎有一定的辅助治疗作用。
肠胃炎喝什么汤养胃
肠胃炎喝什么汤养胃，如今很多人耳朵饮食还有作息等等问题，都导致自己的胃有问题，很多人时常会感觉胃部不适，也给日常生活会造成一定的影响。那么肠胃炎喝什么汤养胃呢？
肠胃炎喝什么汤养胃11、桂圆红枣山药汤
材料：12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。
做法：首先把山药的皮去除，然后洗净将其切成丁，接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮，一直煮至软熟，再将桂圆肉和砂糖放入，等桂圆煮至散开之后即可。
功效：山药有补脾胃的功效，而红枣和桂圆能补血益气，同时也可以健脾胃。
2、人参猪肚汤
材料：猪肚500克，人参5克，黄连5克，甘草6克，枣（干）5克，干姜15克，黄芩9克，半夏9克，大葱10克，姜10克，盐6克
做法：将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内；生姜切成片，葱切成段；猪肚反复搓洗干净；净纱布袋纳入猪肚内，用绳扎紧口放入炖锅内；加入适量清水及生姜、葱、料酒，烧沸，再文火炖50分钟，加盐搅匀；将猪肚捞起，去药包，切成4厘米长、2厘米宽的长条，放入锅内烧沸即成。
功效：本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效，对治疗幽门癌症效果尤佳。
3、七物鸡汤
材料：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。
做法：把以上7味药物洗净，放入盆内；鸡肉洗净，切成4厘米的块；葱切成段。将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。
功效：健脾胃，益气血。适宜胃酸过多、胃功能减退患者。
4、番茄疙瘩汤
材料：番茄两个，鸡蛋1个，面粉200克，番茄酱适量，香葱、食盐、食用油、水适量。
做法：面粉加120克水，用筷子和成面疙瘩，去蒂洗净切成小块，鸡蛋打散，葱洗净切碎备用；锅中下油，将番茄翻炒几下，倒入两勺番茄酱，继续翻炒直到炒出红汁，成泥状，倒入800克水，煮开；将面疙瘩拨入锅中，不时用筷子搅开，以免粘在一起，倒入鸡蛋液，稍待片刻，再搅开，便会形成蛋花，加少许盐调味，起锅前撒葱花，搅拌均匀即可盛出食用。
功效：面食养胃，番茄也具有健脾养胃的功效，加上口味清爽，能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的.肠胃。
肠胃炎喝什么汤养胃21、薏米汤，此汤疗效显著，可以健脾利湿、宜胃补肺，长时间饮用此汤还可以清热消痈、利水抗癌，需要准备薏米，取薏米加入到适量的清水当中，用于煎汤饮服，患者每天喝两次，取得了不错的疗效。
2、马铃薯汤，能够起到清爽开胃的疗效，此汤味道鲜甜，而且汤色非常的惹人喜欢，材料有马铃薯、胡萝卜、葱头、油、盐等，需要将胡萝卜以及葱切成为片，用油适当的炒一下，再将马铃薯切成为丁，同已经炒好的胡萝卜以及葱头放入到锅中，加水适量的清水煎煮，煎煮时间在半个分钟。
3、莲藕汤，要知道莲藕汤是一种养生汤，而且营养特别的丰富，可起到健脾开胃、益气补血、清热润肺、滋补养颜的功效，需要取莲藕、黄花菜以及少许盐，首先要将莲藕清洗干净之后切片处理，黄花菜清洗干净之后打结
在锅内倒入适量的清水，再加入莲藕、黄花菜煎煮20分钟，加入适量的盐进行调味，供患者饮用，任何的饮食均应当保持清淡，不宜进食刺激性严重的食物，以免影响到患者的胃肠健康恢复。
肠胃炎喝什么汤养胃3一、山药鸡汤
材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法：
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
二、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
三、四红暖汤
材料：红豆200g，干红枣10枚，红衣花生150g，红糖1汤匙(15g)，水2000ml。
做法：
1、将红豆用清水冲洗干净，同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。
2、干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。
3、最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
上述这几种汤都是比较养胃的汤类，如果有肠胃方面的疾病的朋友，日常生活中可以多喝点这些汤。其实，除了汤以外，还可以喝点粥，平时吃一些容易消化的食物。胃炎的患者们尽量不吃一些刺激肠胃的食物，这样会加重病情。
第一，平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡.第二，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪(乳糖不耐的人可以喝)、牛蒡、木瓜、木耳等。
第三，每天要进食适量蔬菜水果，如苦瓜、黄瓜、丝瓜等清热泻火通便食物。
避免辛辣刺激饮食，加强营养，注意休息，严禁烟酒，注意调节心情，多饮水，适当运动。
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