生姜和茶叶是可以一起泡的。姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。 英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
而生姜本身属于一种中药材，具有解表发汗、温肺止咳，止呕的功效，和茶叶混合在一块饮用，可以有效的促进血液循环。可以有一定的温阳化气的作用，可以预防感冒，还可以促进排尿。生姜泡在茶叶之中饮用，可以有效的吸收两者之中的纤维素。促进肠道蠕动、缓解便秘现象的发生。需要注意，不能喝得特别多，防止出现腹胀现象。
姜茶做法：
1、首先将老姜洗干净，切片，并准备好所需要的冰糖和茶叶。
2、将切好的姜片、水和茶叶一同放入锅中选用中火蒸煮，直至沸腾后3分钟。
3、蒸煮沸腾后3分钟，将火关掉，用干净纱布把茶叶和姜片等滤掉。
4、将过滤后的汁液从新放回锅里，并加入适量的冰糖，继续蒸煮之沸腾。
5、待从新沸腾后，且冰糖全部融化后，就可以熄火，糖姜茶就已经做好。
绿茶姜汤有清热解毒、益气舒心，防中暑的作用。
一般为三大类：绿茶、红茶、乌龙茶，其中绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及，西方国家更习惯于饮红茶，中国人饮茶的历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。
茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
帮助消化、提高食欲
在喝茶的时候，加入生姜，能提高我们的食欲、帮助我们消化，对缓解饮食过量，吃多造成的腹胀非常好。
老年人提高免疫力
相比年轻人，老年人的'抵抗力会弱很多，特别是在换季的时候，老年人生病更加常见。感冒是常见病症。
这个时候在喝茶的时候，加入生姜，能不断改善血液循环，对吸收生姜的维生素、矿物质、氨基酸非常好，以此来不断提高改善血液循环，预防疾病。长久以来威胁老年人的心脑血管疾病，也能得到很好的防治。
美容养颜
女性因为每个月的生理期，会显得痛不欲生。这个时候，喝一点生姜茶，能非常好的改善虚寒体质。对驱寒、保暖非常好。
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