菠萝用什么水浸泡

泡菠萝的水是热水或者淡盐水。

菠萝中含有大量的菠萝酶，如果菠萝不进行浸泡可能会刮伤口腔和舌头。在生活中可以使用热水或者淡盐水中浸泡10-15分钟左右，不仅可以降低菠萝酶的活性还可以提高菠萝的口感。

凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。其植株茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色。

菠萝的定植

全年均可栽培，以4-5月定植最好，成活率较高。选择晴天栽植，先将地深翻30厘米，每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克，然后做畦，畦宽140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每亩种植2500株。

种植时先按植株大小将芽苗分开，然后剥去基部的2-3片叶，并用25%多菌灵800倍液浸芽苗基部10分钟，晾干后栽植。栽植深度冠芽为3-4厘米，裔芽以6-7厘米为宜，栽植后发现干枯、腐烂、缺株的要及时补栽。

菠萝的味道清甜可口，营养丰富，可以做很多美食甜品，可以做很多的时尚饮品等等，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会吃菠萝。吃菠萝之前，一般都会将菠萝放盐水里面浸泡一段时间，那么泡菠萝用的盐水是自来水还是白开水呢？下面让我们具体来看看吧！

泡菠萝盐水是用自来水还是白开水

泡菠萝用的盐水最好用冷开水。

我们都知道，菠萝在食用之前一般都会用盐水浸泡一段时间，让菠萝里面的菠萝朊酶、有机酸以及草酸等成分进行分解，从而可以降低菠萝致敏性，还可以改善菠萝的味道味道和口感，吃起来不会嘴麻，也不会酸涩。泡菠萝的盐水大多都是直接用食盐和水混合而成的，这其中用到的水最好不要用生水，也就是我们常说的自来水，最好是用烧开之后的凉白开，这样会更卫生一些。自来水里面会有一些漂白物和微生物，不是特别干净，是不能直接饮用的，也不适合用来泡水果，会影响水果的干净卫生，所以，泡菠萝用的盐水最好用已经烧开之后的凉白开。

泡菠萝的盐水是淡盐水还是浓盐水

泡菠萝一般都是用淡盐水浸泡就可以了。

泡菠萝盐水的浓度不能太高，不然泡出来的菠萝会比较咸，并且会容易脱水，很可能会影响菠萝的口感和风味。所以，泡菠萝的盐水只需要放少许的食用盐就可以了，一般盐和谁的比例是1:8或者1:10 左右就可以了，大概一大碗水里面放3—4勺食用盐就可以了，然后放置浸泡15分钟—30分钟左右就可以了，泡的时间也不要太长，不然菠萝会容易氧化，营养水流失，口感和味道也会变差。

菠萝泡盐水用热水还是冷水

泡菠萝的盐水可以用热水，也可以用冷水，不过一般都会建议用冷水。热水的温度会比较高，而菠萝里面的一些维生素等营养成分是不耐高温的，用热水泡菠萝就会容易破坏菠萝里面的营养成分，会降低菠萝的食用价值，还可能会影响菠萝的味道和口感。如果是冬天吃菠萝觉得有点冷的话，也是可以用热水泡的，只不过营养会降低而已，没有什么其他的不良影响。

菠萝不管是用热水还是冷水泡，都必须用加盐，也就是说，泡菠萝一定要用盐水，只有盐水才可以分解菠萝里面的酶和有机酸等成分，才会让菠萝变得更甜，也不会产生过敏现象。

菠萝用盐水泡。

一个菠萝一小勺盐即可，最好泡半小时左右。

菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

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