菜花炒土豆片的做法窍门

菜花炒土豆片的做法窍门,第1张

花菜是所有人都可以多吃的蔬菜,这种蔬菜的质地非常细嫩,吃起来爽脆清甜,味道非常好,另外吃了非常容易消化,但是美食专家表示,为了尽可能保留花菜的营养以及获得更好的口味,在烹饪的时候方法一定要正确,下面就把做土豆炒花菜这道菜的方法教给你。

一、土豆炒花菜的做法

1.菜花洗好掉水土豆片去皮洗好切片胡萝卜做点缀

2.肉片葱姜蒜备好

3.锅里放油加热放入肉片翻炒

4.放入葱姜花椒面翻炒

5.加入土豆片胡萝卜翻炒

6.加入菜花翻炒

7.加适量盐翻炒

8.加点水焖会

9.翻炒出锅

二、土豆炒菜花/更多做法

1.菜花切块,洗净控干净水

2.土豆去皮,切片

3.锅热加油,油热后倒入菜花翻炒。

4.片刻后,倒入土豆片,加水,大火翻炒。

5.几分钟后,加入酱油、盐等调料。

6.装盘出锅喽。

三、花菜土豆炒黑木耳的做法详细步骤

1、花菜切块,土豆切小的滚刀块,黑木耳浸泡洗净,葱切葱花

2、油烧热,加入花菜块土豆块黑木耳煸炒,略加水,加盐焖,约三四分钟,加少许糖加味精,淋麻油翻炒均匀,撒上香葱,盛出即可。

四、彩椒花菜炒土豆片的做法步骤

1、原料:花菜洗净择成小块、土豆切片(可以切得厚一点)、红和黄彩椒切成块、葱花。

2、开火,锅内倒入油。

3、油热时,加入干辣椒,炒香。

4、加入葱花,炒香。

5、下入土豆片,炒匀。

6、倒入花菜,翻炒均匀。

7、加入盐、生抽、花椒粉,炒匀。

8、再加少许的水,盖上锅盖,焖1至2分钟。

9、开盖,翻炒一下,加入彩椒,稍撒点盐、味精,炒匀。

10、关火,盛盘。

小窍门

土豆片不必切得很薄,因为炒制中焖了两分钟,以便菜花和土豆片能够成熟。红、黄彩椒要后放,以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量,注意控制好,加少了,土豆片和花菜焖不熟,锅就干了,加多了土豆太烂,后面翻炒时土豆片容易折断。

花椰菜是任何人都能够多吃的蔬菜水果,这类蔬菜水果的材质十分鲜嫩,吃起来脆爽香甜,味儿很好,此外吃完很容易消化吸收,可是美食专家表明,以便尽可能保存花椰菜的营养成分及其得到 更强的口感,在烹制的情况下方式 一定要恰当,下边就把做马铃薯炒花菜这家常小菜的方式 来教你。

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一、土豆炒花菜的做法

1.花菜洗好掉水土豆块削皮洗好切成片红萝卜做装点

2.小肉葱蒜备好

3.锅中加点油加温放进小肉煸炒

4.放进姜蒜花椒粉煸炒

5.添加土豆块红萝卜煸炒

6.添加花菜煸炒

7.加适当盐煸炒

8.天赋加点水焖会

9.煸炒起锅

二、马铃薯炒菜花/大量作法

1.花菜切片,清洗控干净水

2.土豆去皮,切成片

3.锅热给油,油烧后倒进花菜煸炒。

4.一会儿后,倒进土豆块,放水,火灾煸炒。

5.十多分钟后,添加生抽、盐等调味品。

6.摆盘起锅喽。

三、花椰菜土豆炒黑木耳的做法详尽流程

1、花椰菜切片,马铃薯切小的滚刀块,木耳侵泡清洗,葱切葱段

2、油烧开,添加花椰菜块土豆块木耳爆锅,略放水,放盐焖,约三四分钟,加少量糖加鸡精,淋色拉油煸炒匀称,撒上小香葱,盛出就可以。

四、甜椒花椰菜炒土豆片的作法流程

1、原材料:花椰菜清洗择成一小块、土豆切片(能够切得厚一点)、红白心甜椒切割成块、葱段。

2、开枪,锅内倒进油。

3、油热时,添加辣椒干,炒出香味。

4、添加葱段,炒出香味。

5、放入土豆块,炒匀。

6、倒进花椰菜,煸炒匀称。

7、添加盐、生抽酱油、花椒面,炒匀。

8、再加少量的水,盖上盖子,焖1至2分钟。

9、打开表盖,煸炒一下,添加甜椒,稍撒点盐、鸡精,炒匀。

10、熄火,盛盘。

小技巧

土豆块无须切得太薄,由于炮制中焖了三分钟,便于花菜和土豆块可以完善。红、黄甜椒要后放,以维持甜椒的色调和口味。炮制中的加水流量,留意控制好,加少了,土豆块和花椰菜焖不太熟,锅就做了,放多了马铃薯很烂,后边煸炒时土豆块非常容易断裂。


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