自制鲜奶油做法小贴士
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
平时我们在家里面用鸡蛋清来打发奶油去做甜品的时候，鸡蛋清打发起来的，奶油也是不可以吃的，因为这个奶油他也是没有经过加热里面肯定也是有寄生虫的，所以我觉得蛋清打发起来的奶油不可以吃 ，我们用蛋清打发的奶油，只可以做面包，并不可以做蛋糕的，因为蛋糕它的奶油，也是用淡奶油打发成的，它并不是蛋清打发成的 。
一、我们用蛋清打发奶油的时候要放一些 柠檬汁。
平时我们在家里面用蛋清，打奶油的时候，也是可以放一些柠檬汁来去腥的，因为蛋清它打发好了，也是有腥味 ，如果想要蛋清有味道的话，也可以在里面放一些白糖，这样也是更容易打发 。
二、蛋清打发的奶油可以做戚风蛋糕 。
我们用蛋清打发的奶油可以放一些低筋面粉用来做戚风蛋糕，这样做出来的蛋糕松软可口，好吃 。
三、蛋清打的奶油是属于蛋白霜 。
我们用蛋清打发的奶油，也不是真正的奶油，算是蛋白霜，也是尽量不要去吃的，因为它里面也是有寄生虫 得。
所以在生活中如果想要吃奶油的话，我们可以去蛋糕店买一瓶淡奶油回家，然后再将它打发放到冰箱里冷藏一下，这样就是淡奶油了，这种奶油也是非常的好吃的，平时我们用蛋白打发的奶油也是可以做一些加热类的食品，比如说做一些冰淇淋之类的 。
首先我们用鸡蛋打发的奶油，它也是生的，他也是没有加热的，所以说它里面也是没有任何的奶制品的，它也是不可以使用的，如果想要使用代清里面的奶油的话，可以将它加热，然后加热之后做成糕点，这样吃起来也是放心的 。
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