雀巢淡奶油打了半天还是稀可能是因为操作不到位。雀巢淡奶油打发方法：先将淡奶油中心温度降到 8°℃，打发时在打蛋盆下垫一块冰并用电动打蛋器中速打，起大泡时加25g的糖，待淡奶油的体积开始增大，加入剩余的25g糖，再转高速打。当出现清晰的纹路时打蛋器再转中速，当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。 下面一起来看看百钻淡奶油和雀巢淡奶油的对比：
品牌背景： 雀巢源于1866年，总部位于欧洲瑞士，具有150余年国际乳品经验。百钻是上市公司安琪酵母旗下专业烘焙调料品牌，主打各式共焙糖品，提供包括乳制品、家庭调味料、烘焙原原料、豆制品原料等系列产品。
产品类型： 雀巢淡奶油是稀奶油，百钻淡奶油是调制稀奶油，均为动物性稀奶油。
配料： 雀巢淡奶油是生牛乳、无水奶油、水、食品添加剂和白砂糖。百钻淡奶油是稀奶油、生牛乳、无水黄油和食品添加剂。
价格（仅供参考）： 雀巢淡奶油48.9元/L；百钻淡奶油46.9元/L。
从品牌背景来看，雀巢淡奶油和百钻淡奶油相比，雀巢淡奶油更好。从产品价格来看，百钻淡奶油比雀巢淡奶油更便宜，更具有优势。
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