地点:罗源县城不少酒家都有
特色:罗源当地的一种甜食
名字很有趣。成分是红枣和糯米,把红枣去核割开,中间塞进糯米,“包二奶”这个称呼可能就是因此而来的吧。
做法就是要放在油锅里炸过后装在盘中,然后再用地瓜粉和花生勾芡,加糖,浇在炸好的红枣糯米上。味道甜甜咸咸的,口感很特别。一盘12-15元左右。
温馨提醒:
“包二奶”刚出锅的时候,很烫。肥熊提醒各位,吃的时候一定要小心,避免舌头被烫到了,美味的食物就吃不了啦
心太软的做法1.红枣从一边切开,挖去内核备用
2.糯米粉中慢慢加入热水,边加水边用筷子搅成絮状,然后慢慢揉捏成团
3.取一份比花生仁大一点的糯米团,包裹住花生仁,然后塞入到红枣中间,如此操作,将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中
4.锅中放入适量的水,大火烧开后,将糯米红枣放进去煮至糯米熟(红枣塞白色糯米口的地方朝上,说明煮熟)
5.在水淀粉中加入蜂蜜以及干桂花,搅拌均匀,然后倒入平底锅中,煮至浓稠冒泡即可关火
6.将蜂蜜汁淋在糯米红枣上,再撒些许的干桂花
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