从近代开始过年吃鸭都代表团圆、美满、吉祥、安康,象征着今年圆满丰收,来年更上一层楼,还有和谐美好的意思。鸭子本身比较肥美,也象征着财运满满。
鸭脖是湖南、湖北、四川、江西等地传统名吃之一,又名酱鸭脖或酱鸭脖子。郑重声明,回答仅供参考,请勿盲目迷信。
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
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