有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐?

有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐?,第1张

“老一辈”最爱的6道下酒菜,实惠又好吃,酒友:最后一个是经典我们都知道喝酒都是要有下酒菜的,什么卤肉,酱牛肉,鸡爪子,都是现在人们喝酒时喜欢吃的下酒菜,在老一辈的时候生活质量还没有这么丰富,在吃的方面还是很简单的,今天就给大家分享一下“老一辈”最爱的6道下酒菜,实惠又好吃,酒友:最后一个是经典!

第1个就是拍黄瓜,这大家应该都熟悉吧,黄瓜吃起来清脆爽口,是喝酒必备的一样菜肴,吃起来不腻,方法还简单,把黄瓜拍碎,在拌上酱油,醋,辣椒等等,就可以了。

第2个就是小葱拌豆腐,这就更简单了,把豆腐和葱段拌一下就可以了,吃起来别有一番风味,吃起来清香飘逸,鲜嫩爽口,按照老一辈说法就是,拌豆腐配白酒就是咱普通老百姓享受的生活!

第3个就是烧鸡,老一辈常说“烧鸡配酒,越喝越有”,十次喝酒有八次都是用烧鸡当下酒菜,吃一口烧鸡咽下去之后,在来上一杯白酒,那叫一个美啊。

第4个只有贵客来吃能吃,那就是凉拌猪耳朵,猪耳朵吃起来又脆又香,用来下酒特别的香,在老一辈的时候,用这个下酒还是很奢侈的一件事,不是贵客登门是都不可能端出来。

第5个就是花生米,对此有网友表示:最后一个是经典,这花生米可是下酒菜中最经典的一个,口感特别的酥脆,一口酒一颗花生米的,不仅可以享受美食,还不会让人醉的太快。

小伙伴们,你们家都是喜欢用什么美食当小酒菜呢,发在评论区跟大家一起分享一下吧!

最适合喝酒的下酒菜有哪些

喝酒的时候没有下酒菜,就像喝了个寂寞。很多人觉得喝酒是少不了下酒菜,一旦喝酒没有下酒菜,就总会觉得少了点什么,就总觉得此次的酒少了没有灵魂,我来给大家推荐几个适合喝酒吃的下酒菜吧~

最适合喝酒的下酒菜有哪些

1.卤鸡爪

似乎不喝酒都会有很多朋友选择在休闲的`时候啃个鸡爪,就算不拿鸡爪当下酒菜,也可能会拿来当下剧的小吃,瞧!鸡爪是有多么重要啊,而且卤味的鸡爪那咸咸的味道,啃起来那筋道的口感,拿来当下酒菜多合适,像饺子皮用来包饺子那么合适。

2.花生

花生真是神奇的食物,可以拿来当碎嘴的小玩意吃,也可以拿来炒菜、煮排骨汤,一般花生拿来做下酒菜就会变为油炸花生米,或者像小卖部里卖的酒鬼花生啥的,吃起来都是香香脆脆的,像一些口香糖一样。

3.田螺

这里说的田螺不是蒸煮出来的田螺,也不是童话故事里的田螺姑娘,跟田螺姑娘没有关系,而是爆炒田螺,这种爆炒出来的田螺,那辣味,那香气,直接刺激味蕾,再饮上一口酒,那清爽简直妙不可言。

4.烤串

烤串就是烧烤了,别说下酒了,就算不拿来下酒,拿来下别的饮品,平时也有很多朋友喜欢吃上几串,所以说,烤串拿来当下酒菜也是非常适合的,吃的时候会感觉非常过瘾,人间怎么还有如此美味?!人间是值得的啊。

十道最受欢迎的下酒菜。

为人处世,亲友相聚,无酒不欢,没酒不宴。人在江湖走,哪能不饮酒。既然饮酒,难免需要点菜。学会点菜,也是一项基本的日常必备技能。那么,哪些菜品 健康 又实惠呢?

01花生米。 花生米是普遍受大众欢迎的一道菜,一种为油炸类,或加糖或加盐;一种为水煮类,配上些芹菜段,就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店、家庭餐桌都能见到。

02西红柿。 西红柿是爱喝大酒的人的最爱,用清水洗干净,不砌不加工,整个堆放一盘即可。吃一个西红柿,干一杯酒,看上去感觉挺爽。

03粉皮黄瓜。 粉皮拌黄瓜片,也是众多饮者的最爱。这道菜做法也简单,无论在家里,还是在酒店,许多人都非常喜欢。

04猪头肉。 凉拌猪头肉是饮酒的一道必备菜,配上醋蒜小料,也很下酒。当然,有的人更喜欢用猪耳朵拌丝,用此下酒,其乐融融。

05牛肉块。 牛肉块也是普遍受大众欢迎的一道下酒菜,大多数人不喜欢凉拌,喜欢醮上小料吃。但是,在冰箱里长期冷冻发黑的那种牛肉,看上去不舒服,就没有人喜欢了。

06水煮鱼。 水煮鱼片是南北方众多食客非常喜欢吃的一道菜,属于一道大菜。做法上需要在盆底铺上些辅助菜,比如黄豆芽、上海青等,根据个人的喜好来确定。这道菜也风靡大江南北。

07拌生菜。 生菜经过开水简单烧汤之后,用生抽调味即可。现在的人普遍饮食比较清淡,这道菜虽然简单反而很受食客欢迎。

08虎皮尖椒。 虎皮尖椒做法更加简单,只需用少量的油烧一下,加上少许生抽,装盘即可。

09炝豆腐。 炒豆腐最能检验一个厨师的厨艺水平,但是作为下酒菜,多数人并不喜欢煎炒豆腐。简单的做法就是整块豆腐,经过汽蒸出锅之后,撒上一把葱花,再烧油炝一下,就是最好的下酒菜。

10水煮白箩卜片。 白萝卜又称小人参,这道菜属于一道汤,就是把白箩卜洗净之后,切成片状,在开水中煮一下,至多加上一点盐。这道汤也很受大众欢迎。

时下提倡光盘行动,点菜讲究荤素搭配,讲究色香味俱全,自己认为更应当讲究绿色 健康 。不善于点菜的友友们,可以参照以上十道菜来点菜,就会收到绿色 健康 加实惠的奇效来。没有必要非要去点大鱼大肉,砸钱多客人未必吃得舒适。

油炸花生米,青椒炒卤肉,香干炒瘦肉,青椒或大蒜炒小鱼小虾,凉拌毛豆

中国最好吃的5大下酒菜,你要是全吃过,请允许叫你一声“酒鬼”第一种:花生米,其实我们要说下酒菜的话,那么首先大家想到第一个菜也就是油炸花生米了,因为它是比较方便的一个下酒菜,而且油炸花生米它的营养价值也是很丰富的,尤其是对于一些老年人来说的话,喜欢自己小酌一杯,再配上一点的炸花生米,而且花生米的口感也是相当的酥脆,所以说作为下酒菜也是最合适的了,并且他还是一个很经典的下酒菜。

第二种:酱牛肉,酱牛肉精挑细选,是用最好的前腿、胸部等部位,调味料以茴香、丁香、黄酱等各种材料,来熬制而成的这种酱牛肉吃起来肥而不腻,薄而不柴。说到古代的英雄,乔峰吃饭的时候必点菜的食物都不能缺少酱牛肉。

第三种:拍黄瓜是一道家常凉菜,在酒鬼的心中绝对拥有数一数二的地位。基本上只要是喝酒的场所,没有拍黄瓜的,简单易做,即使没有提前准备,也能很快地上菜,别提多爽了,吃起来脆生生的,酸爽过瘾。喝白酒的时候非常辣口,这时候吃一口拍黄瓜,缓解辣感,又美味无比。

第四种:凉拌猪耳,凉拌猪耳是以卤好的猪耳朵,切成薄片,然后加以蒜蓉,香菜,红油,熟芝麻,花椒油等调料拌匀,鲜香脆爽,美味可口,是一道经典的下酒菜,无数酒客的最爱。

第五种:这是非常普通的冷菜,基本上家家户户都会吃,因为这道菜真的很好吃,而且这道菜是用鲜芹菜和香花生做成的。目前广泛使用,尤其在夏季配上啤酒和烤串可以说是非常的美味,而且芹菜和花生的营养价值非常的高。 中国最好吃的5大下酒菜,你要是全吃过,请允许叫你一声“酒鬼”

水饺是下酒最好的菜,吃水饺就酒越喝越有,非常吉利的下酒菜。赞赞赞!!

友友好:花生米拌芹菜是最好的下酒菜,好吃又营养。

准备好花生米,用凉水寖泡15分钟,去除异味,杀菌。

花生米 用凉水寖泡后,清洗干净,开火放入锅里,加入少许盐,五香粉,煮20分钟左右 ,出锅用凉水冲洗几遍备用。

芹菜用开水焯一下,过凉水备用

把配菜芹菜,胡萝卜丝,香菜末,蒜末放入容器,放入少许盐,香油,少许酱油根据个人口味可以放入少许辣椒,翻动搅拌均匀。 太好了,清凉爽口,花生的香味浓浓,芹菜的清香,那叫一个美味,这个一个最好吃的下酒菜,好吃 健康 ,营养丰富。

爱生活,从 健康 美食 开始。

很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选,一口浓烈的二锅头穿喉下肚,嚼上几口脆生脆生的猪耳朵,那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑,会让自己有一种真实存在的感。

花生仁。

陕西人!花生米!拍黄瓜!猪头肉!

大家好,我是爱 美食 的太湖珍珠。 有什么下酒菜,好吃受欢迎? 我们知道,下酒菜就是喝酒时所用的菜肴。在我家的餐桌上出现最多的下酒菜是花生米。小时候,爸爸和妈妈小酌一下时,餐桌上就有一盘花生米。家里来客人了,餐桌上也会出现花生米的身影。随着物质生活越来越丰富,下酒菜也越来越多,有时令小菜,也有各种荤菜。如:盐水鸡,酱牛肉,毛豆荚等都成为我家餐桌上的下酒菜。今天和大家分享的下酒菜是煮毛豆。

毛豆是这个季节的时令小菜,价格便宜,制作方法简单且营养价值高。不管是连着毛豆荚还是剥豆吃,都很下酒,我家经常做的是煮毛豆。

准备毛豆(这个量随自己),小干红辣椒(不吃辣的可以不用)和蒜泥。一切准备停当,开始制作。

1.毛豆浸泡在水中,撒入盐,用手搓。这样可以去除上面的毛毛,也便于入味。洗净后,沥干水分。

2.锅中倒油,小火,下入蒜泥,炒出香味。倒入毛豆(连着毛豆荚)中火,翻炒均匀,倒入适量水,水量没过毛豆,撒上胡椒粉,盖盖烧。胡椒粉可以去除毛豆的青草味,所以在烧时建议撒上一些。

3.煮大概3分钟左右,下入盐和糖,翻炒均匀,盖盖,让它烧入味。这个过程大概6分钟左右。

4.此时,毛豆已经煮熟。放入小干辣椒段,撒入少许鸡精,起锅。注意,毛豆一定要煮熟,否则会损害身体。

好了,一盘简单的煮毛豆就完成了,是不是很简单。有时我家也换换口味,做一盘盐水毛豆或毛豆子炒雪菜也是相当的下酒,下饭的,真的非常不错。趁着新鲜毛豆大量上市,喜欢的朋友可以试试哦!

还有,温馨提示:买毛豆时一定要买新鲜的,绿绿的,饱满的毛豆哦,记住了吗?以上是我分享的我家餐桌上的下酒菜,你家餐桌上经常会出现的下酒菜是什么,一起来说说吧!


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