含胆红素高的食物有哪些_备孕

胆红素是肝功能检查的重要一项，临床上很多人都存在胆红素偏高的现象，俗话说民以食为天，因此合理的饮食是非常重要的，对于胆红素高的患者来讲更应该多加注意，那么呢?下面济南中医肝病医院权威专家给出了详细的介绍。专家指出一般情况下胆红素偏高饮食应以新鲜、清淡、营养丰富、易消化、不加重肝脏负担的食物为主，不但对身体有好处，而且还有助于病情的恢复。首先，要少吃高胆固醇的食物，高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。其次，要少吃动物的油，比如猪油，多食含维生素和纤维素较丰富的食物，多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物。最后，要多吃富含钾、碘、铬的食物，目前是认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等。专家提醒：临床上乙肝患者常出现胆红素升高的现象，因此胆红素升高首先应该查明白病因，如果是非病理性因素影响到建议患者及时的调养降低胆红素，如果是乙肝等肝炎引起的，患者要早日进行治疗，需要注意的是患者千万不能病急乱投医，以免治疗不当造成病情恶化，增加今后的治疗难度。为了解决乙肝久治不愈的难题，济南中医肝病医院率先斥巨资引进了治疗乙肝最好的方法——德国超氧自体血激活疗法，该技术不但能够有效的清除患者体内的病毒，并且不会有任何副作用的产生，疗程短，费用低，见效快，同时配合现代中医七十六辨扶正还原疗法调理腑脏，改善人体内环境，促进肝脏功能的恢复，是乙肝患者们治疗疾病的最佳选择。

由于引起胆红素偏高的原因有很多种，胆红素偏高的患者可以到医院做进一步检查以明确病因，根据具体的情况来决定吃什么药好。如果是因为肝胆疾病引起的胆红素偏高，在选择吃什么药物时，要根据检查肝功能、HBV，DNA的检测结果来决定，可以根据检查结果进行抗病毒治疗或者保肝降黄治疗。尽量多吃一些水果和蔬菜，多吃一些高蛋白低脂肪的食物，以清淡为主，尽量不要吃太油腻的食物，不要吃辛辣的食物、不要吃发霉的食物，多吃一些保肝护肝的食物，多吃一些菌菇类的食物，例如：多吃海鲜、香菇、芝麻、核桃、大枣、瘦肉等食物。

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血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤(粥状硬化巢)，这是因胆因醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞，导致心肌梗死与脑中风。

营养成因

1、动脉硬化的危险因子——胆固醇：大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。胆固醇在体内是细胞膜、脑及神经组织的重要成分，与荷尔蒙、维生素D的形成有关，具有特别的生理功能，不可缺少。但如果摄取过量，血清中胆固醇的含量就会超出正常范围，久而久之，就会诱发动脉硬化，危害健康。临床研究发现，血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。

2、油脂饮食与动脉硬化关系密切：日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。

饮食调理

合理的饮食可防治动脉硬化，因为血脂升高是动脉硬化的主要病因，所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。合理饮食原则可归纳为以下几个方面：

1、适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻 0.5～l 千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过 2 个。

3、少吃动物油(猪油)：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在 1:3 左右为宜。

4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素 E 等有益成分。

5、多吃富含钾、碘、铬的食物：目前是认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。

6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天 4～5 餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。

营养食谱

洋葱炒肉丝

[ 用料 ] 洋葱 200 克，猪前腿肉 100 克，色拉油 50 毫升。 A 料：姜末、盐、味精、淀粉、酱油各少量。

[ 制作 ] ① 将洋葱去老皮，洗净，切成丝备用。② 将猪肉切丝，加 A 料拌匀。③ 将炒锅烧干，加入油后，立刻倒入肉丝炒过油，待肉丝一变色即铲起，余油留在锅中。④ 大火烧热余油，加入姜末和盐，倒入洋葱丝，大火炒至自己喜欢的软度，再放入肉丝均匀加入各调味料即可。

[ 功效 ] 益气养血，降脂开胃，具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的作用。

[ 备注 ] 发热痰多者不宜食用。

粳米绿豆粥

[ 用料 ] 粳米 100 克，薏米 15 克，绿豆 50 克，砂糖酌量。

[ 制作 ] 粳米用水浸约 3 小时，绿豆用水洗净。煲内盛适量清水，薏米和绿豆一起放入，煮至烂熟后加糖搅匀，煮片刻便成。

[ 功效 ] 可预防动脉硬化，降压降脂。

[ 备注 ] 病人在患病期间，为防止内热过盛，饮此汤最为适宜。

能降低胆固醇的食物

谷类

燕麦、荞麦、大麦、玉米

作用:降低血清胆固醇

豆类

黄豆、绿豆、鹰嘴豆、豆制品

作用:降低血清胆固醇

植物油类

红花油、芝麻油、豆油、玉米油、米糠油

作用:降低血清胆固醇

鱼油类

鲸鱼、海豹、其他鱼油

能使人体内的某些酶发生抗高血压、抗凝血作用

蔬菜类

芹菜、花菜、黄瓜、大蒜、洋葱、生姜、胡萝卜、茄子

皆有降低血清胆固醇的作用，其中大蒜还有抑制血清血小板凝集的功能

菌类

香菇、花菇、口蘑、灵芝、木耳、银耳