长期饥饿缺乏食物的刺激会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时黏膜腺体由于失用，可能出现黏膜腺体萎缩的情况。另外，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易引发胆结石。
而长期吃撑的话，会明显影响胃的排空功能，出现腹胀，长此以往易导致慢性胃炎，引起消化功能下降。我们的胃并不会因为多吃或饥饿而导致容量改变，但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿，保持良好的饮食习惯。
扩展资料
控制胃容量的安全方法：
第一个方法：餐桌“七分饱”
每天七分饱的习惯，有时候人们不知道怎样判别自己，是否已经达到了七分饱，其实七分饱就是当自己已经吃到不那么饿，但是还是可以继续吃的时候。所以说，不如来试试这个餐桌七分饱的方法。
第二个方法：吃饭要“积极”
其实这里我们说的吃饭要积极，并不是让你去抢着吃多吃，而是说每到饭点的时候要按时去吃饭，要知道让胃在相对稳定的时间内进食，并且有序的进行食物的消化，对胃来说也是一种很好的养护。
第三个方法：戒掉“狼吞虎咽，暴饮暴食”
因为工作或者是生活压力的原因，导致自己往往有时候吃饭的时间比较紧，或者是因为时间赶而导致上一顿没吃，这一顿饱食的情况，会加重肠胃的负担还会容易造成营养不良的情况，暴饮暴食的食物可不会轻易转化成我们身体所必需的物质。
相信减肥的人，都是有这样的一个心态，就是饿着，之前吃的太多，导致胃被撑大了，现在就少吃一点，胃就会慢慢的变小，那吃的食物就会变少了，人就会瘦，准确的来说，少吃确实可以瘦的，但是胃可不是说小就能小的，今天我们就来了解一下胃的变大或是变小。
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胃会被越撑越大，或是越饿越小吗？
真相是，并不会，我们的胃部是有很强的伸缩性，在饿着的时候，和吃饱之后，胃的大小是完全不同的，它们之间的差距是可以达到16倍，人在空腹的时候，胃部的容量大概在100毫升，而吃饱之后，是可以达到1200到1600毫升，这两者之间的差距是非常的大，胃部的大小是随着食物量而有所改变的，当吃的东西过多的时候，胃就会变大，但当食物排空后，胃就会慢慢的变小，恢复原样。
为何有人会觉得吃得少，胃就会缩小？
其实这是一个心理原因，当持续一段时间内，从每顿饭都是吃的很少，大脑就会形成一个习惯，就是达到这个量，就会发出吃饱的指令，因此就会给人一种胃变小的错觉。要知道我们吃进去的食物，并不是根据胃部的大小来决定，而是由大脑发出指令，饥饿感或者是饱腹感都是大脑发出的指令，当长时间保持一个吃饭的习惯，大脑就会形成习惯，在饿的时候，或是吃饱的时候，就会有所提示的。
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经常吃撑或是饥饿对胃都有伤害
胃的大小虽然不会改变，但是这个不能作为吃撑或是不吃的理由，吃的太多，或是不吃对身体都是会有所影响的，吃的过多，会影响到肠胃的蠕动、排空，进而就可能会出现腹胀的情况，若是长期吃的太多，是会使得肠胃的消化能力下降，食物堆积，不仅会引起呕吐，使得胃扩张的厉害，还能够堆积成脂肪，积聚在体内，造成肥胖的出现，对身体是很不利。
吃的太少，对胃部的影响也是比较大，胃部长期没有食物的刺激，是可能互出现大致分泌不出，使得水分吸收增多，时间长了，对于胃部的损害非常的大，不仅仅是胃部，生日提的其他地方也会受到影响，没有食物的摄入，身体就没有营养物质进入，那身体的抵抗力以及免疫力都会有所下降，进而就可能带来一些不好的情况发生。
总的来说想要减肥，不能光靠节食，每天的饭还是要正常吃的，注意控制好食入的量就行，身体所需的营养还是要供应上的，每天多锻炼，通过运动减肥，促进体内的脂肪燃烧，能够达到一个减肥瘦身的效果。
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我们胃部对于身体来说是非常的重要，但近些年来，多数的年轻人都是有胃部方面的健康问题，主要是因为平时的一些生活习惯的不佳，饥一顿饱一段的饮食状态，导致胃部受损的严重，对于身体的健康都会造成影响，因此要注意，养护胃不是很重要。
相信现在大家对于胃部的大小，是有一定的了解一下了，它并不会被撑大或是饿小，主要是平时的饮食量的习惯所决定的，保持规律的三餐，不需要吃太多，营养足够就行，你对胃好，胃才会对身体好。
不会，胃是一个有弹性的器官，胃壁具有非常好的扩张收缩能力，其大小本身就是根据内部食物的多少而变化的。正常成人空腹时，胃的容量约 50 mL，进食时，胃壁会舒张，最大可达约 1.5 L，食物经 2～4 小时排空后，胃又恢复了原来的形状。
胃的最大容量与遗传、年龄、性别等因素有关，长期吃撑或长期饥饿并不会改变胃的大小。节食减肥只是人为控制自己的饮食多少，自然也不会影响胃的大小。
但是，长期饥饿会对胃造成一定的损伤，增加胃溃疡和胃癌的风险，所以减肥阶段也要做到规律进食哦。
总而言之，人在节食状态下，确实会吃的越来越少，但它是心理和生理多种因素作用的结果，与胃的大小无关。
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