非常喜欢吃蛋糕，什么蛋糕既好吃而且卡路里也比较低？_备孕

市面上不同种类的蛋糕卡路里含量是不一样的。平均每100克蛋糕含有347卡路里，还是比较高的。蛋糕和面包最大的区别是油和蔗糖的含量更高，导致热量更高。蛋糕通常在烤箱中制作。主要基础原料以鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、玉米油为主要原料。一种海绵状的点心，通过搅拌、冲泡、烘烤或蒸制而成。

如果你肥胖，又想吃蛋糕又怕热量高，那么最好选择低热量的蛋糕，比如玉米饼、全麦饼等，热量比较低。如果有想减肥的朋友，建议也可以采用生酮减肥法减肥，戒掉碳水化合物，消耗脂肪，用体脂代替碳水化合物，为身体提供营养，从而达到减肥的效果。酸奶蛋糕是大家最喜欢的蛋糕。酸奶蛋糕没有冷藏的质地，更像雪纺；冷藏后，质地更像清淡的奶酪。但它的卡路里比清淡的奶酪低，味道更好。如果你特别想吃奶酪又怕奶酪的热量，可以吃酸奶蛋糕来解馋。

准备两个大碗，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入冰箱冷藏备用。将准备好的酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀。最好用无糖浓酸奶，也可以自己做，纯度高的话味道会更好。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，准备一个筛子，将混合好的面粉放入筛子中。筛入蛋黄，用手动打蛋器打成蛋黄糊。将冷藏的蛋白从冰箱中取出，加入少许柠檬汁，分三批加入细砂糖，用电动打蛋器打发。每次细砂糖充分搅打后，加入下一个细砂糖。最后，搅打蛋白，直到有小钩子。用刮刀取1/3的蛋白霜，将蛋黄糊混合均匀。一定要用搅拌的方法，否则蛋清很容易消泡。将混合好的蛋白和蛋黄倒回蛋白酥皮中，继续用抹刀搅拌。

将混合好的面糊倒入模具中，直到8/8满。轻轻摇晃模具以去除多余的气泡。我用的是活底模，采用间接水浴法，把模具放在烤箱的中间架子上，底部放满水的烤盘。先120度烤50分钟，再130度烤30分钟，表面上色。烤好后，放入烤箱中小火炖30分钟，取出晾凉，最后放入冰箱冷藏。

水果蛋糕抄热量低一些。蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观。

1、奶油蛋糕：378大卡／100克；碳水化合物56．50克，脂肪袭13．9克。

2、水果蛋糕：347大卡／100克；碳水化合物61．60克，脂肪9．10克。

3、巧克力蛋糕：437大卡／100克；碳水化合物40．20克，脂肪30．40克。

蛋糕的热量是米饭的3倍以上，一小块奶油蛋糕就有将近百400大卡热量，吃3－4块就相当于一整天所需的总热量了，因此，吃蛋糕是会长胖的。

扩展资料：

怎么吃糖类甜食才不会容易发胖

1、甜食早晨、上午吃

早晨或者上午吃的甜食，你会用一天的工作和运动来代谢分解它，如果上午的甜食吃多了，那么在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，帮助消化的同时也分担了糖摄入量高的压力。

2、高热量甜点饭后吃

除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。但是晚餐以后吃甜点是一定要杜绝的，过了晚餐之后，身体对热量的吸收有神奇的力量。