草莓能放冰箱里吗?为什么?

草莓能放冰箱里吗?为什么?,第1张

可以放,但是只能放冷藏室,不要放冷冻室。而且放冰箱最好是将草莓洗干净,将上面的水分弄干,然后放入玻璃容器,用保鲜膜封起来再冷藏。

千万不要洗后带水珠放进去,沾水容易结冰,让草莓腐烂得更快。

草莓是比较难以储存的,最好是摘了就卖,买了就吃。运输和储存的过程中要注意不要碰坏了草莓的组织,从而引起变质。最好将包装好的草莓放在通风凉爽的地方。

贮运草莓的最适宜温度是0~0.5℃,允许最高温度是4.4℃,但持续时间不能超过48小时,同时空气湿度应保持在80%~90%。草莓采收后,要快速而均匀地预冷,然后低温贮藏。库温保持0~2℃恒温,可存放7~10天,但冷藏时间不能过长,否则风味品质会逐渐下降。如果冷库温度在10度左右,可贮藏3天,在8℃以下能贮放4天。

而冰箱的冷藏室温度通常在0~4℃,所以在冰箱里一般放一周左右,风味还能保持较好。

扩展资料:

草莓(学名:Fragaria × ananassa Duch.),多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。

聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大,宿存萼片直立,紧贴于果实;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月 。

原产南美,中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高,含有多种营养物质 ,且有保健功效。

参考资料来源:百度百科——草莓

可以。草莓买回家后应尽快吃完,剩余的未洗的草莓可以放入冰箱冷藏储存,储存时注意防止挤压而造成损伤。

但时间不应放的过长一般1-2天尽快吃掉。草莓是难贮存的水果,最好随采随销,可将包装好的草莓放入通风凉爽的库房内暂时贮藏。为了使果实采收后贮存和运输中保持其新鲜度和品质,仍需采取适宜的保鲜方法。

扩展资料:

在草莓保鲜中,低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验,草莓采摘后在室温(15℃)下36小时腐烂率为17%,而在1.7℃冷藏条件下腐烂率为7.3%。因此,最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏,单层存放保鲜效果更好。

草莓性凉,吃的时候要控制量,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外,胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意,由于草莓中含有比较多的草酸,食用不当,可能会加重这些患者的病情。

参考资料来源:人民网-吃草莓前必须知道的8件事


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