蚕蛹和什么相克

蚕蛹和什么相克,第1张

蚕蛹没有不能同吃的食物,食物相克并不存在。大连职业学院营养师教研室主任罗冰表示,民间流传的食物相克,说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反应,出现不适症状与疾病。

实际上相克一说并不科学,不过是有些食物的营养成分在吸收时会相互影响。就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样,这都是正常现象,不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验,均未发现异常。

扩展资料

蚕蛹食用禁忌:

1、蚕蛹未经处理加工者,不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食;蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用。

2、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。

3、蚕蛹放置过久,不可食用。

4、有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。

参考资料来源:人民网-春食蚕蛹有讲究

参考资料来源:人民网-食物相克?胡说八道!

1 蝉蛹不能和高蛋白食物一起吃

蝉蛹的主要营养价值就集中在其高蛋白上,人体对蛋白质的消化吸收有一定的度,在吃蝉蛹的同时也吃其他高蛋白食物,会导致蛋白质摄入过多,轻微出现蛋白质消化不良,出现腹泻腹痛之症,严重可出现肾病。

常见的高蛋白食物:鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、鱼,海鲜等。

2 蝉蛹不能和过敏食物一起吃

蝉蛹含有大量的蛋白质,其中部分属于异体蛋白,具有致过敏的风险,部分人少量食用,由于肝脏的解毒功能,不会出现症状,若是在同时食用其他的过敏性的食物,会增加肝脏的负荷,轻者出现过敏反应,严重损伤肝脏。

常见的致过敏食物有:小麦,生豆制品,贝类海鲜,坚果类,芹菜等。

3 蝉蛹不能和大补食物一起吃

蝉蛹属于高营养的滋补品,具有很好的养生滋补作用,但是生活中有滋补的食物不要太多,这些食物和蝉蛹一起食用容易出现只不过度,出现虚不受补,上火等症。

常见的高营养滋补品有:海参、人参、狗肉等。

4 什么人不适合吃蝉蛹

肾病患者:蝉蛹属于高蛋白食物,其消化吸收需要较强的肾功能支持,肾功能欠佳的人食用蝉蛹会加重肾病。

肝病患者:部分蝉蛹具有小毒,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用蝉蛹可能出现中毒。

过敏体质:蝉蛹中含有的异体蛋白属于过敏物质,因此,过敏体质的人群不适合食用,以免出现过敏。


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