可能是还没有成熟。
如果是刚剥出来的菠萝蜜吃起来有点酸，那么很有可能是因为这个菠萝蜜还没有完全成熟。
因为菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在其还只有7-8成熟的时候就采摘下来，再后期通过人工处理催熟，所以如果放置时间过短就剥开的话，那么里面的果肉还没有完全成熟，吃起来就会带有酸味，是正常的。
2 菠萝蜜有酸味还能吃吗视情况而定。
如果是因为菠萝蜜不成熟而导致的发酸，其中并不含有毒性物质，只是吃起来口感不是很好，如果不介意口感的话是可以继续吃的，剩下没剥的菠萝蜜可以稍微放几天待其成熟后再食用，口感会稍微变好一些。
虽然菠萝蜜的味道有点酸但营养还是比较丰富的，如果觉得实在太酸难以下咽的话，也可以将其与带有甜味的水果，比如梨子、香蕉、苹果、葡萄等一起榨成汁饮用，这样可以中和其中的酸味，吃起来口感也会更好一些。
3 菠萝蜜为什么有股汽油味一般是不会的。
正常情况下菠萝蜜一般是不会带有汽油味的，但是菠萝蜜具有一股独特的芳香气味，而不同人群对于气味的敏感程度不同，所以一些对气味比较敏感的人群可能会觉得菠萝蜜的气味闻起来像汽油一样。
但也有可能是因为菠萝蜜被细菌感染出现了变质的情况，建议可以稍微尝一尝，如果出现了发酸、酒精味的话，就建议最好是不要再继续吃了。
4 菠萝蜜怎么挑选好吃1、外皮：没有成熟的菠萝蜜外皮是青色的，随着成熟度慢慢提高，外皮的颜色会逐渐变黄，最后成熟的菠萝蜜颜色是金黄色的，而且按压起来较软，表皮上的小刺按压起来有微微的萎缩。
2、气味：成熟的菠萝蜜会自然地散发出来一股自然的香甜味道，一般隔很远就能闻见，而不成熟的菠萝蜜需要凑近闻才能闻见味道，而且闻起来是一股青草的味道。
看情况吧。
菠萝蜜很可能是酸的，因为它还没有成熟。未成熟的菠萝蜜尝起来不太甜，但有一点酸味。有些菠萝蜜在果实生长发育过程中可能发育不良，也可能导致果实发酸。
如果闻起来像水果的自然香味，除了酸味没有其他怪味，一般不会坏，可以继续吃。
如果吃起来酸酸的，有怪味，水果也感觉是黑色的，所以水果是坏的，需要扔掉。不能再吃了。食用后可能出现腹泻、呕吐等症状，不利于健康。
1、菠萝蜜酸酸的是还未成熟。菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在7-8成熟时就采摘下来，再后期通过人工处理催熟，所以如果放置时间过短就食用，吃起来就会带有酸味。
2、菠萝蜜怎样保鲜：
（1）菠萝蜜分为干果和湿果，湿果的水分比较大，建议将湿果和干果分开保存，这样有利于延长菠萝蜜的储存时间。
（2）将菠萝蜜的果核取出，只留下果肉，不要将果肉接触到水分，直接放入保鲜盒中，密封好保存在冰箱中，此方法适合于干果，储存时间可达一周。
（3）湿果的话，是不建议长时间储存的，能尽快吃完是最好的，因为其时间一长是不能够保鲜的，所以只能用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存，尽快食用完。
（4）若是整个菠萝蜜切开了，没有把果肉剔除出来，可以直接将其切面用保鲜膜包起来，将菠萝蜜放在通风处保存即可。
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