1、乌鸡宰杀去毛去内脏，剁成3厘米块，沸水焯烫5分钟后，捞出洗净。
2、将处理好的乌鸡和调料（盐除外）放入锅内，加足水。
3、盖上锅盖，启动老柴鸡功能（其他型号可以使用煲靓汤或者大骨汤功能）。待烹饪结束后，撒入盐即可。
其他：
黄芪和鲫鱼煲汤益脾健胃材料：黄芪15克，鲫鱼一条，生姜3片，精盐，味精适量。
做法：将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块，黄芪入砂锅中加水煎2次，去渣合并汁液，同鲫鱼块，生姜共煮，加食盐，味精调味。
功效：益脾健胃，补气升阳，适宜于气虚所致的脱肛，子宫脱垂及胃下垂等气短乏力症。
黄芪和鳝鱼煲汤补血生血原料：黄芪30克，鳝鱼450克，生姜3片，食盐，味精少许。
做法：将活鳝鱼 宰杀去内脏，洗净切丝，黄芪洗净，用纱布包好。将鳝鱼丝和黄芪药包，生姜一同放入砂锅中，加水适量煲成汤，起锅前加食盐，味精调味即可。
功效：补血生血，祛湿通络，适宜于因气血虚衰所致的少气懒言，头晕眼花，体倦乏力等症。
可以和鸡肉搭配煲汤，做法见下：
主料：鸡半只、黄芪20g
辅料：盐适量
步骤一、鸡肉洗净，斩块。
步骤二、黄芪洗净滤干。
步骤三、鸡肉和黄芪放入炖盅内。
步骤四、加入水。
步骤五、加少量的盐。
步骤六、放在电炖盅炖制90分钟即可。
步骤七、鸡汤炖好了。
自从买了砂锅，我家的汤汤水水没断过，一周煮三五次是有的，我觉得这样更省心了，煮汤不需要花费太多时间，这种大热天的可以补补水，养养脾胃，这一个多月下来，我家爸爸现在胃热少了很多，口腔溃疡也没有了，看来最近饮食的调整还是有效果的，立秋了以为会凉爽一点儿，其实热的更猛烈，每天仍然没什么胃口，厨房还是很热，人也很燥，喝冷饮、吃西瓜也就是图嘴巴凉爽，要说实实在在的清热补水，还是一碗汤最好，每天花一点儿时间煮起来吧。我以前对汤汤水水没太多概念，也不研究，最近真的是受姐妹儿影响，开始研究什么温补汤、祛湿汤、补气补血汤、健脾养胃汤，你还别笑，这些你喝一天两天是没什么效果，要是坚持三个月，半年呢，身体肯定还是有变化的，食疗这东西，打的是持久战，来了就好好研究一下吧，今天我们推荐一道补气补血汤，平时工作忙、压力大的人都适合喝，黄芪当归乌鸡汤，不仅是补气血，也是很温补的 养生 汤，全家都很适合喝的。
【黄芪当归乌鸡汤】
食材：黄芪10克、当归5克、红枣10克、乌鸡1/2只，姜片3片、盐少许
做法：1、黄芪，味甘、性温，补气固表，虚汗多，利水消肿，虚胖虚肿的人是比较适合用黄芪的，黄芪用法也很简单，除了煮汤，平时拿来泡水喝也是很好的，但不要泡太久，四五个小时就足够了。
2、当归，味甘而辛，善于补血，可以活血行滞，一直被称为补血圣药，血虚会造成失眠、神经衰弱等很多症状，当归养血活血、黄芪益气补气，一起营养加倍的好，所以，食材好，咱们也要会搭配才行。
3、新鲜的乌鸡用清水浸泡一个小时，时不时换一次水，泡掉血水。
4、当归、黄芪、红枣用水冲洗一下，红枣对半切开，跟乌鸡一起丢进砂锅里，放几片姜，加满水，煮开后改小火慢慢焖煮半个小时。
5、煮好汤不要急着打开，让它焖着，喝的时候再放点盐调味就可以了，汤本身有甜味，不要加太多盐。
温馨小贴士：
1、 黄芪、当归这两种食材一起吃补气补血效果会更好，购买的时候要选干的、清香无异味的。
2、 吃不惯乌鸡也可以用土鸡、排骨代替。
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