汉堡的做法:
准备食材250g高筋面粉，1个鸡蛋，2克盐，20g白糖。
用酵母水和面。
加入20克玉米油。
揉成一个偏软的面团。
像搓衣服一样，揉一揉。
盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
搓成长条，分成6个面剂。
整理成圆形。
二次醒发10分钟。
刷一层鸡蛋液。
撒上芝麻。
放进烤箱，上下火180度，烤20分钟。
把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉，盐，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。
抓拌均匀，腌制半小时。
裹上面粉。
油温5成热，炸到金黄色。
面包也烤好了，把面包从中切开。
放生菜、番茄酱，自己喜欢的东西。
好吃的汉堡就做好了。
汉堡的误解：
很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。
吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
汉堡好吃简单的做法如下：
用料：肥瘦相间的猪肉470g、洋葱160g、鸡蛋50g、黄芥末酱60g、蒜3瓣、黑胡椒碎适量、盐1g、黄油25g、橄榄油少许、生菜适量、芝士片6片、蛋黄酱少许、培根片3-6片、西红柿1个、圆面包3-6个。
1、准备好做肉饼的食材。
2、将肉绞成馅。
3、锅中倒入少许橄榄油，放入黄油融化。
4、放入洋葱。
5、将洋葱炒熟．晾凉。
6、肉馅。
7、搅拌均匀。
8、每份120（可做六份）。
9、做汉堡啦，准备好食材和面包（有酸黄瓜最好，我家没有所以这次没放）。
10、西红柿切片备用。
11、肉饼放入锅中小火煎熟。
12、放入烤盘中，芝士片放在肉饼上，入烤箱烤至芝士片融化．大约5分钟。
13、烤肉饼的同时，圆面包切片，切面放入平底锅中。
14、用过的热度降面包表面烤至金黄。
15、培根片煎熟。
16、肉饼烤制芝士片融化即可。
17、面包上挤适量蛋黄酱。
18、一次摆上生菜。
19、顶层面包挤少许沙拉酱，放在上层，用竹签固定即可。
20、完成。
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