百合很少泡着喝，即使用作食物，也要用水泡几个小时，等全部泡发，瓣型全部展开，再去掉杂质和坏烂的，或炖或炒。可以和银耳等一起炖，或者做百合粥也不错。
置于所说的熏硫问题，呵呵，这个就不好说了，只能看商家的良心了。哪种百合都有可能被熏硫。
至于你说的酸味，有可能你没去掉坏烂的，也有可能是熏硫的残留。
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