一、有报导商家用滑石粉翻新后的陈米。滑石粉受潮后使米色变红，滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工的，所以不能再吃了。出现大米部分变红，主要是因为发生了霉变。
二、有出现大米部分变红，据食品药品监督管理局解释主要是因为发生了霉变。
康美温馨提醒，大米变红最好不要再食用，容易引起食物中毒。
为什么要用滑石粉
呢？首先城市中很少有
施工队
用滑石粉加胶水了，虽然这样开裂的可能性比较小，但是由于添加了胶水，化学成分中的有害物质比较多，污染大不环保，而
腻子粉
直接兑水使用起来方便，比较环保。滑石粉是腻子的基本原料，加入
熟胶粉
与水
搅和
就成内墙腻子了。
食用滑石粉是被用于食品行业的添加剂，具有无毒、无味、口味柔软、光滑度强特点，可以食用。
具有利尿通淋，清热解暑，祛湿敛疮的作用，用于热淋，石淋，尿热涩痛，暑湿烦渴，湿热水泻；外治湿疹，湿疮，痱子。
但食用滑石粉最大使用量是20g/kg，使用过量或长期食用有致癌性。
面粉挑选方法：
1、水分
含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬。
受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。
2、颜色
面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质也降低了。
3、面筋质
水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质也不一定好。
4、新鲜度
新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。
扩展资料：
滑石粉对人体的危害：
滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关。滑石粉颗粒已被证明是引起癌症患者卵巢和肺部出现肿瘤的原因。
近30年来，科学家们一直密切细察滑石粉颗粒，并发现了类似石棉的危险之处。
1993年的国家毒理学项目报告：该报告发现：不含任何石棉纤维的化妆品级滑石粉，在动物研究对象中引起了肿瘤。
很显然，化妆品级滑石粉有或没有石棉纤维，都是一种致癌物质。
参考资料来源：百度百科-滑石粉
参考资料来源：人民网-明年底面粉禁止添加增白剂 如何选购面粉？
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