桂圆肉药草功效及食疗建议是什么？

药草成分桂圆肉即龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。

药草功效桂圆肉性味甘温，具有益心脾、补气血、安神等功效，适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚劳赢弱、气血不足、浮肿等症。因思虑过度引起的失眠、惊悸，用桂圆肉治最好。

现代医学认为桂圆肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板、改善毛细血管脆性、降低血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对心血管疾病有防治作用。

治疗建议桂圆肉加适量白糖、水，隔水蒸熟，每日早晚各食一匙，适用于补益气血，治疗产前心悸。

桂圆肉浸白酒，百日后可每日饮1～2盅，适用于温补脾胃、解疲劳、助精神。

桂圆肉、大枣各30克，水煎后连汤服食，每日一次，适用于治疗贫血、血小板减少。

桂圆肉10克、花生米15克，水煎服，适用于治疗失眠、心悸、贫血、精神不振、体弱等症。

桂圆肉15克、鸡蛋2个，共炖熟食，每日1～2次，适用于产后体虚、月经不调等症。

桂圆肉、何首乌、鸡血滕各250克，黄酒1500毫升，浸10天后，每天早晚各服15毫升，适用于治疗贫血萎黄、头发早白等症。特别提醒患有腹泻、胃腹胀满、肺热咳嗽、咳血、舌苔厚腻者不宜食用。

推荐药膳桂圆鸽蛋汤桂圆、枸杞子、黄精各10克切碎，放入沙锅中，加清水500毫升，煮沸15分钟，将鸽蛋4枚破壳后下到沙锅中，投入冰糖50克，煮至鸽蛋熟即成。此款取其滋补肝肾之功效，适用于肝肾阴虚所致头痛、头胀、眩晕、耳鸣、视物不清、遗精、失眠、腰膝酸痛等症。健康人亦可常服保康健。

枸杞桂圆鸡将枸杞子15克、桂圆肉30克塞入鸡腹内，放入沙锅中，加葱、姜、料酒、盐、适量水烧开后，用文火炖至鸡肉熟烂，加味精即成。此款取其补肾益精之功效，适用于发育迟缓、腰膝酸软、头晕、耳鸣、精神萎靡、遗精、阳痿等症。健康人可常服。

桂圆童子鸡童子鸡一只放入沸水中汆3分钟捞出放人汤盆中，加入桂圆肉30克，装有葱、姜、花椒的调料袋，料酒、盐、水适量，隔水蒸1～2小时至鸡肉熟烂。拣去调料袋，加入味精即成，此款取其养心安神之功效，适用于心血不足所致头晕、面色苍白、心悸、心烦、失眠、多梦、健忘等症。

桂圆鹌鹑蛋桂圆肉15克用水浸软，鹌鹑蛋4枚破壳打散，加20毫升水，放入桂圆肉、红糖适量，搅匀后大火蒸熟即成。此款取其补血养心之功效，适用于心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白等。健康人可常服。

桂圆莲子粥糯米50克放入沙锅中，加适量水，放入桂圆肉15克、泡发去心莲子15克、红枣20枚，文火煮至粥熟，加入白糖即成。此款取其养血安神之功效，适用于心悸、失眠、健忘、多梦、面色苍白等症。健康人可常服。

桂圆栗子粥栗子10枚剥皮切碎，粳米50克放入沙锅中，加桂圆肉15克、切碎的栗子、适量水，文火煮至粥熟，加入白糖即成。此款取其养心安神之功效，适用于心血虚症，如心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白等症。健康人可常服。

归地白芍鸡白芍、当归、熟地各10克，川芎8克，装入纱布袋中，乌鸡一只沸水中氽过捞出，将乌鸡、药袋放入沙锅中，加清汤适量煮沸去浮沫，放葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，用文火炖至鸡肉熟烂，拣去药袋、葱、姜，加人味精即成。此款取其补血、调经之功效。适用于月经不调、痛经等症。

胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。做汤的最后，可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味；做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。

注意：色色泽原色或白色的菜，用白胡椒粉，红烧类的菜，用黑胡椒粉。

龙：用于胃痛，烧烫伤，刀伤出血，疝气痛；外用治外伤出血行气散结；止血；燥湿。主疝气；瘰疬；创伤出血；腋臭；疥癣；湿疮外用：适量，煅存性研末调敷；或调敷。内服：煎汤，3-9g；或研末。

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