鲅鱼属于海鲜类食物,不能喝水果一起吃, 海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸。
如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
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鲅鱼营养价值:新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,刺少,味道鲜美。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。
它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质,对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中又以DHA的含量较高。
参考资料来源:人民网-海鲜不能和什么一起吃?教你海鲜去腥的方法
参考资料来源:百度百科-鲅鱼
吃完鲅鱼一般不能吃西瓜、梨子等水果。鲅鱼属于海鲜,海鲜是富含蛋白质的食物,一般性质比较偏凉,吃完海鲜以后不要吃性质寒凉的水果,如西瓜、梨子、柿子、黄瓜等,会引起消化道的不良反应,导致腹泻、恶心、呕吐的症状。吃完海鲜以后也不要吃一些富含维生素C的水果,比如说橙子、柠檬等。患者注意适当锻炼,清淡饮食。吃鲅鱼时可以同时吃其他食物,食物相克理论是一种谣言。
2018年中央电视台“3·15”晚会以“共建秩序 共享品质”为主题,在消费预警环节,晚会针对食物相克、季节性食品等谣言,用试验数据进行了辟谣。
以“西红柿和螃蟹”同吃等于砒霜为例中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授,通过实验,用数据进行了僻谣。两者相混合后,无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克,远远低于国家标准,且这种物质原本就在螃蟹里,加入西红柿后根本就没有增加。
“食物相克”说法并不成立,在日常饮食当中,就应该将重点放在科学饮食、均衡饮食的概念上,选择适合自己的饮食才是保证健康的重要环节。
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鲅鱼的营养价值:
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
参考资料来源:人民网-央视揭露食物相克谣言
参考资料来源:百度百科-鲅鱼
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