如今大家都注重健康养生食补，可是一般全是觉得食补的情况下，应该是春季、秋季和冬季，非常少有些人觉得在夏季食补的，由于夏季高温天气，大家也不喜欢吃这些油腻感的大补汤的。实际上这类意识是不正确的，夏季也需要食补，而夏季食补的食材，不用鸡鸭鱼肉，只需一碗绿豆粥就可以了。
1. 以解暑为目地喝绿豆粥时，不必把黄豆一起吃进来，只需老喝白汤。绿豆煮的时间不必过长，生绿豆加凉烧开，灶火再煮五六分钟就可以。但是应留意，绿豆归属于凉性药食之品，体质虚寒或脾胃虚弱者过多食用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不适合很多食用，不然导致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿疼等病症。
2. 煮得软烂的绿豆粥具备优良的清热去火作用，因为其具备有利排尿温阳化的作用，因而食材或药物中毒后喝，还能具有清除身体内毒素的功效，对热肿、热渴、痘毒等也是有一定的功效，那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较差，但是很强的清热去火作用。
3. 绿豆营养成分较高，蛋白质含量比鸡脯肉还多，优质蛋白质是鸡脯肉的7倍，铁制是鸡脯肉的4.5倍，磷也比鸡脯肉多，这种对推动和保持机体的性命生长发育及各种各样生理学功能都是有—定的功效。
4. 绿豆有预防主动脉粥样硬化，降低血液中的胆固醇及护肝等功效，但寒性身体素质者、老年人、少年儿童及其已经服食各种药品的人并不适合喝绿豆粥。
看过网编的本文，了解绿豆的营养成分了吧，尽管用绿豆熬料的养生汤，没有平常意识中的鸡鸭鱼肉，可是这类汤的营养成分一点都不逊于鸡鸭鱼肉。炎热的夏天，更是喝绿豆养生汤的最佳时间，自己在家熬一熬，和家人一起健康养生食补吧!
1、主料：老南瓜一斤，绿豆二两，调料：盐，白糖各少许
2、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
3、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
4、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
5、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。
6、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
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